अंगारा मेथी मटर मलाई
#CAS
#Bye Bye Winter
सर्दियों के मौसम को अलविदा कहने से पहले मेथी मटर मलाई को कैसे भूल सकते हैं एकदम झटपट्ट बन जाती है और स्वाद से भरपूर लाजवाब भी एकदम क्रीम मक्खन जैसे रेस्टोरेंट स्टाइल जैसी बच्चों की बड़ों की सबकी मनपसंद ऐसी है सब्जी बनाई है।
📌 एक ट्वीट्स के साथ बनाई है स्मोकी फ्लेवर वाली इससे और भी स्वाद निखर कर आया है।
अंगारा मेथी मटर मलाई
#CAS
#Bye Bye Winter
सर्दियों के मौसम को अलविदा कहने से पहले मेथी मटर मलाई को कैसे भूल सकते हैं एकदम झटपट्ट बन जाती है और स्वाद से भरपूर लाजवाब भी एकदम क्रीम मक्खन जैसे रेस्टोरेंट स्टाइल जैसी बच्चों की बड़ों की सबकी मनपसंद ऐसी है सब्जी बनाई है।
📌 एक ट्वीट्स के साथ बनाई है स्मोकी फ्लेवर वाली इससे और भी स्वाद निखर कर आया है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मेथी मटर मलाई किस सब्जी बनाने के लिए पहला ग्रेवी तैयार करेंगे इसके लिए कढ़ाई में घी और तेल दोनों को गर्म करने के लिए
- 2
उसमें दालचीनी का टुकड़ा, लौंग काली मिर्च, इलायची, डालकर सोते करेंगे प्याज़ के टुकड़े डालेंगे बराबर सोते करेंगे साथ में काजू और हरी मिर्च की स्लाइस उसमें डालकर अच्छी तरह से सोते करें ठंडा होने पर थोड़ा पानी डालकर उसमें क्रश करके पेस्ट बना लेंगे
- 3
अब फिर से कढ़ाई में घी डालेंगे और तेल डालें अदरक और लहसुन की ताजी टूटी हुई पेस्ट डालकर सोते करेंगे हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर डालूंगी मिक्स करेंगे मेथी के पत्ते डाल देंगे मैक्स करेंगे चलाएंगे
- 4
थोड़ा नमक डालेंगे और फिर मेथी थोड़ी देर पकाएंगे मेथी पक जाने के बाद उसमें से घी और तेल छोटे तब तक सोते करेंगे और बनी हुई ग्रेवी उसमें डाल देंगे अब उसमें धनिया जीरा पाउडर, किचन की मसाला और गरम मसाला डालकर मिक्स करेंगे।
- 5
बोल किए हुए मटर उसमें डाल देंगे मिक्स करेंगे आवश्यकता अनुसार थोड़ा पानी डालेंगे और धीमी आंच पर उसको पकाएंगे जब उसमें घी और तेल छोटे तब तक उसको पकाएंगे दूसरी तरफ गैस की आंच पर अंगारे को एकदम गरम करने के लिए छोड़ देंगे
- 6
सब्जी में मलाई डालेंगे और फिर से मिक्स करके 2 मिनट के लिए पकाएंगे आखिर में कसूरी में थी डाल देंगे मिक्स करेंगे और एक छोटी सी प्लेट सब्जी पर रखेंगे अंगारे को उसे पर रखेंगे और घी डालकर उसको स्मोकी फ्लेवर देंगे ढक्कर 5 मिनट के लिए छोड़ देंगे। ढक्कन को अलग करके आप देख सकते हैं कितना बढ़िया स्मोकी फ्लेवर वाली मेथी मटर मलाई की सब्जी बनी है इसे गरमा गरम पराठे, नान या रोटी के साथ एंजॉय करें तो तैयार है विंटर स्पेशल सीजन बाय-बाय में एकदम टेस्ट फुल बढ़िया सी मेथी मटर मलाई।
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