Bondowoso, Jawa Timur, adalah penghasil tape singkong terbaik dan terkenal dengan sebutan "Kota Tape", yang menggunakan bahan singkong kuning kualitas unggulan.

Tidak hanya di Bondowoso, di beberapa daerah juga banyak UMKM legendaris penghasil tape unggulan, seperti Jepara, Tuban bahkan Bogor.

Penggunaan bahan ragi yang berkualitas dan masih baru, proses pengupasan dan pencucian singkong hingga bersih, serta fermentasi yang konsisten selama 2-3 hari adalah kunci utama menghasilkan tape yang enak.
_____

Tape ini adalah salah satu list wajib belanja mingguan saya ketika belanja kepasar, karena tape adalah salah satu sumber probiotik alami yang sangat baik dan mudah didapatkan.

Kali ini saya mengolahnya dengan cara dijus sebagai menu takjil nanti sore.
Untuk gula saya skip, saya ganti dengan Kental Manis Cap Enaak, sehingga menghasilkan jus tape yang legit, kental, milky dan yummy.

Kental Manis Cap Enaak terdapat kemasan pouch 260 gram, harga terjangkau dan mudah dijumpai di minimarket terdekat.

Selamat mencoba! 😊
_____

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#KolakSurabaya_Dienaakinaja
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CoboyxKentalManisEnaak
#CookpadCommunity_Surabaya