نقي الدجاج جيداً ونشوطو وننقعه في ماء مع ملعقة كبيرة ملح وملعقة كبيرة خل ونغسله جيداً

في قدر نحط الدجاج والبصل لمرابي والثوم المهروس مع الفلفل والتوابل والزيت والسمن والقرفة والرند ونحطها على النار تتقلى جيداً حتى يتعسل الطاجين ثم نمرق بلتر ماء مغلي ونتركها تنضج على نار هادئة 🔥 بعد نضجها ننزع قطع الدجاج ونقليهم ونضيف للمرق رشة كمون ودبشة

في صحن نحط صدر دجاج مرحي والبصل لمرابي والثوم المهروس مع الفلفل والتوابل والمطارد والسمن والدبشة ونعجنهم جيداً وعلى طاولة العمل نفرش بلاستيك غذائي ونحط الدجاج ونبسطو ونشكل مستطيل وعلى الطرف نحط الجبن الخاص بالبوراك ونروليه ونتحطم في سمك الرولي ونزيد نحطو في ورق الآلمنيوم ونحطو في بلاطو يدخل للفرن ونضيف ماء مغلي وندخلو يطهى في الفرن نصف ساعة

بعد ماطاب الرولي قليتو في الزيت حتى دا اللون المرغوب ثم نتركو يبرد ونقسمو بسكين حاد وكل مرة نقطع فيها الرولي نمسح السكين 👌🏻

✨طريقة التقديم

نحط المرق الأبيض ونحط قطع الدجاج ونستف قطع الرولي

نزين الطبق بشرائح ليمون ورشة دبشة (كزبرة) خضراء

صـ❤ـحـ❤ـ فـ🌙ـطـ🌙ـوٌركـ🌙ـمـ🌙ـ 🌹❤🌺