दही गुजिया

Name: दही गुजिया
Yield: 5 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कप उड़द दाल धुली; 1/4 कप बादाम, पिस्ता, काजू (महीन कटे); स्वादानुसार नमक; 500 ग्राम गाढ़ा दही; 1 टेबल स्पून अनार के दाने; 1/2 कप हरी चटनी; 1 कप इमली की चटनी; 1 टेबल स्पून किशमिश; 1 टेबल स्पून हरा धनिया; 1 टेबल स्पून चिरोंजी; 1 टेबल स्पून कोकोनट पाउडर; आवश्यकता नुसार काला नमक; तलने के लिए तेल; 2 टीस्पून भुना जीरा पाउडर; 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

Anupama Maheshwari @Maheswari1234

मैंने होली पर दही गुजिया बनाई है |इसका स्वाद दही बड़े से अलग होता है|इसमें ड्राई फ्रूट्स की स्टफ्फिग की जाती है |
#CAS
#week4

दही गुजिया

Anupama Maheshwari @Maheswari1234

सामग्री

40मिनट

5 सर्विंग

2 कपउड़द दाल धुली
1/4 कपबादाम, पिस्ता, काजू (महीन कटे)
स्वादानुसारनमक
500 ग्रामगाढ़ा दही
1 टेबल स्पूनअनार के दाने
1/2 कपहरी चटनी
1 कपइमली की चटनी
1 टेबल स्पूनकिशमिश
1 टेबल स्पूनहरा धनिया
1 टेबल स्पूनचिरोंजी
1 टेबल स्पूनकोकोनट पाउडर
आवश्यकता नुसार काला नमक
तलने के लिए तेल
2 टीस्पूनभुना जीरा पाउडर
1 टीस्पूनलाल मिर्च पाउडर

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

40मिनट

1

दाल को 4-5 घंटे भिगोकर बिना पानी डालें पीसें, जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें।बैटर को अच्छे से फेंटें।
2

हथेली या ग्रीस की हुई शीट पर बैटर फैलाएं, बीच में ड्राई फ्रूट्स रखें।
3

मोड़कर गुजिया का आकार दें, ऊपर से हरा धनिया और ड्राई फ्रूट्स लगाएं।
4

गर्म तेल में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें।
5

गुनगुने पानी में 1 टीस्पून नमक डालकर तली हुई गुजिया डालें।
6

दही को मैश करें, गुजिया पर दही, हरी चटनी, इमली की चटनी डालें।ऊपर से काला नमक, सफेद नमक, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर छिड़कें।अनार के दानों से सजाएं और सर्व करें।