सबसे पहले उड़द दाल और मूंग दाल को कम से कम 6-7 घंटे के लिए भिगो दें।

अब मिक्सर जार में भीगी हुई दाल, हरी मिर्च और नमक के साथ थोड़ा पानी डालकर दरदरा पीस लें।

अब गरम तेल में पकौड़ा बनाकर सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर 2-3 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

अब एक प्लेट में अपनी पसंद के अनुसार अलग-अलग रंगों का दही वड़ा पर डालें। फिर काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर छिड़कें, उसके बाद धनिया पत्ती और अनार डालें। इस तरह रंग-बिरंगी दहीवड़ा तैयार है।