المثوّم التقليدي الجزائري 😋
#لمسات_رمضان 🌙⭐📿
اللهم صلّ وسلّم وبارك على سيدنا محمد، اللهم إنك عفوّ كريم تحب العفــو فاعـف عنّا، حبيت نشارك معاكم اليوم طبق المثوم هو واحد من أعرق وأشهى الأطباق في المطبخ الجزائري، وتحديداً في منطقة العاصمة وضواحيها. سُمي بهذا الاسم نظراً للاستخدام السخي للثوم، والتي تعتبر المكون الأساسي والنكهة الطاغية فيه، يجي بزاف بنين واللحم يجي طايب زبدة، يقدّم في المناسبات والأفراح وكذا في عيد الفطر وتزين به طاولة رمضان يقدّم مع الحمص يضيف قواماً رائع للطبق ويزين عادة باللوز المحمر، نتمنى تعجبكم الطريقة⭐صحّ سحوركم أحبتـــي💐💖💐
مهلاً يا رمضان ! ما أسرعَ خُطاك 🥺 تأتي على شوقٍ وتَمضي على عجل فسبحان من وصفك بأيـــام معدودات، يارب تقبل منّا مامضى، وأعنّا على ما بقي، وأعتق رقابنا ورقاب والدينا وجميع المسلمين من النار آمين يا رب العالمين 🌙
المثوّم التقليدي الجزائري 😋
#لمسات_رمضان 🌙⭐📿
اللهم صلّ وسلّم وبارك على سيدنا محمد، اللهم إنك عفوّ كريم تحب العفــو فاعـف عنّا، حبيت نشارك معاكم اليوم طبق المثوم هو واحد من أعرق وأشهى الأطباق في المطبخ الجزائري، وتحديداً في منطقة العاصمة وضواحيها. سُمي بهذا الاسم نظراً للاستخدام السخي للثوم، والتي تعتبر المكون الأساسي والنكهة الطاغية فيه، يجي بزاف بنين واللحم يجي طايب زبدة، يقدّم في المناسبات والأفراح وكذا في عيد الفطر وتزين به طاولة رمضان يقدّم مع الحمص يضيف قواماً رائع للطبق ويزين عادة باللوز المحمر، نتمنى تعجبكم الطريقة⭐صحّ سحوركم أحبتـــي💐💖💐
مهلاً يا رمضان ! ما أسرعَ خُطاك 🥺 تأتي على شوقٍ وتَمضي على عجل فسبحان من وصفك بأيـــام معدودات، يارب تقبل منّا مامضى، وأعنّا على ما بقي، وأعتق رقابنا ورقاب والدينا وجميع المسلمين من النار آمين يا رب العالمين 🌙
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نبدأ على بركة الله، في طنجرة الضغط نحط قطع لحم الغنمي (استعملت الرقبة) مع البصلة مفرومة والزيت والسمن وحبة الطماطم مقطعة على ربعة، مع التوابل (الملح، فلفل الأسود، الكركم وسكينجبير) مع عود قرفة نقلي الكل جيداً على نار متوسطة إلى هادئة (لازم ندي وقتي في التقلية باش يجي بنين) ثم نضيف كمية من الماء غالي حوالى كاس ونص ونغلق على الطنجرة ونحط الصفارة ونخليه يطيب على خاطرو تقريبا ساعة إلا ربع.
- 2
كي يطيب اللحم نحيه ونحطو في طنجرة صغيرة مع القليل من المرق نغطيه وخليه بجيه.
- 3
في هاذ الوقت نحضر كريات اللحم المرحي (الكفتة) في إناء حطيت الكفتة مع البصل المفروم والثوم المفروم مع حبة بيض وملعقة كبيرة مزيج بين الكزبرة والمعدنوس (إضافة إختيارية) وحبة بيض صغيرة والخبز البابس مطحون مع التوابل (الملح، الفلفل الأسودج، الكمون وسكينجبير) وملعقة صغيرة زبدة ونخلطهم مليح مع بعض حتى تنسجم المكونات.
- 4
نرمي للمرق المتبقي الحمص كان عندي مرطب بليلة من قبل وطايب نص طياب ضفتو مع القليل من الماء اللي طاب فيه، وشكلت كريات متساوية من الكفتة.
- 5
ونضيف الكريات فوق الحمص بعدما بدا يغلي، نخليها تطهى على نار متوسطة حتى توجد ويخثار المرق.
- 6
عند التقديم نحمي اللحم ونحطو في صحن ونزيد فوقو الحمص ونزين صاير داير بكريات الكفتة.
- 7
وقدّمتو بألف صحة وهنا 😋👌🏻😋
- 8
وشهية طيبة للجميع 🥰💐🥰
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (20)