Biji Salak Ubi Ungu (847)
Camilan tradisional Betawi, Jakarta. Terbuat dari campuran ubi serta tapioka.
Pemakaian santan saya ganti dengan Kental Manis Cap Enaak yang mengandung nutrisi tambahan Vit A, B1,D3 serta Kalsium.
Sumber resep ig Martin Praja, dengan beberapa penyesuaian
#cookpadcommunity_Jakarta
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
Biji Salak Ubi Ungu (847)
Camilan tradisional Betawi, Jakarta. Terbuat dari campuran ubi serta tapioka.
Pemakaian santan saya ganti dengan Kental Manis Cap Enaak yang mengandung nutrisi tambahan Vit A, B1,D3 serta Kalsium.
Sumber resep ig Martin Praja, dengan beberapa penyesuaian
#cookpadcommunity_Jakarta
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Bejek ubi dengan garpu selagi panas. Campur semua bahan A. Aduk rata. Lalu bentuk bulat. Rebus dalam air mendidih dan tambahkan gula,pandan dan pengental (semua bahan B)
- 2
Campur Kental Manis Cap Enaak dengan air, aduk rata. Lalu tambahkan tepung beras+garam. Aduk rata. Beri Pandan. Lalu masak sampai meletup.
- 3
Sajikan bijisalak ubi ungu dengan Kental Manis Cap Enaak yang sudah dimasak tadi.
Tips
Kukus ubi, jangan direbus, supaya kandungan air dalam ubi tidak bertambah. Bejek ubi selagi panas.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar