تحضر قالب ويدهن ثم نحضر ورق الجلاش وتوضع ورقه من كل ناحيه ونترك جزء بالخارج كما موضوح بالصوره ونحضر الخليط الي هنعمل بي الجلاش نص كيلو اللبن مع البيضه مع الملح والفلفل ومعلقه كبيره بيكنج بودر ونص كوب الزبدة والزيت وربع الكوب الاسبرايت او مياه غازيه فواره بيضاء ويقلب مع بعض

ثم نبتدي نضع ورق الجلاش في الخليط ثم يوضع في القالب بشكل عشوائي تقريبا طبقتين ثم نضع الحشو المفضل انا حطيت مره لحمة مفرومة ومره بسطرمه ثم الجبنة الموتزاريلا ونعمل نفس خطوه الجلاش نجيب ورقتين منه ونضع في الخليط ثم نغطي بي الحشو ثم نقفل الصينبه بحرف الجلاش الي كان بالخارج

ثم يدخل في الفرن الي تمام السوي تقريبا نصف ساعة ويطلع ويقدم وبالهنا والشفا