मेथी के गोटे (पकौड़े)
#WD
आज जो व्यंजन है वह मेरी मां की पसंद के मेथी के गोटे बनाए हैं उन्हें बहुत ही प्रिय है और मैं उनसे यह गोटे बनाना सीखे हैं तो चलिए देखते हैं बहुत ही टेस्टी और फटाफट बनने वाले चटपटे मेथी के गोटे हैं।
मेथी के गोटे (पकौड़े)
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आज जो व्यंजन है वह मेरी मां की पसंद के मेथी के गोटे बनाए हैं उन्हें बहुत ही प्रिय है और मैं उनसे यह गोटे बनाना सीखे हैं तो चलिए देखते हैं बहुत ही टेस्टी और फटाफट बनने वाले चटपटे मेथी के गोटे हैं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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मेथी के पत्ते को अच्छी तरह से धोकर साफ करके बारीक कटे उसे एक बॉल में डालें अब उसमें हरी मिर्च तीखी भारी कटी हुई डालें अदरक कद्दूकस करके डालें एक चम्मच अदरक लहसुन और मिर्च की पेस्ट डालें हल्दी पाउडर डालें लाल मिर्च पाउडर डालें धनिया जीरा पाउडर डालें
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मेथी के गोटे में डालने के लिए एक बहुत ही बढ़िया मसाला बनाएंगे इसके लिए खल दस्ते में काली मिर्च, साबुत धनिया, सौंफ और जीरा को कुटकर मिश्रण में डालेंगे अच्छी तरह से मिक्स करें अब उसमें थोड़ा-थोड़ा करके बेसन डाल ते जाए और मिक्स करें पकौड़े में जितना बेसन समाय उतना ही डालना है ज्यादा नहीं वरना पकौड़े में ज्यादा बेसन का ही स्वाद आएगा अब इसमें खाने का सोडा डालेंगे ऊपर गर्म तेल डालेंगे और मिक्स डालेंगे
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अब गरम तेल में पकौड़े उतारे के तेल को गर्म कर लेना है और फिर मीडियम आंच पर उसे कर ले अच्छी तरह से क्रिस्पी होना इसी तरह से सारे पकौड़े या मेथी के गोटे तले साथ में हरी मिर्च विद्यालय और गरमा गरम मेथी के गोट को हरी चटनी मिर्च या चाय किसी के भी साथ एंजॉय करें
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