خاشابوري أدجارولي 🇬🇪 Adjaruli khachapuri
في جورجيا والدول المجاورة لها، مثل تركيا وأرمينيا، تُصنع أنواع مختلفة من الخبز بمكونات متنوعة، ولكل نوع خصائصه المميزة التي تعكس منطقة معينة. وبحسب أذواق تلك المنطقة، تُجرى بعض التعديلات الطفيفة على الخبز، ويُطلق عليه أحيانًا أسماء مختلفة، مثل الخاتشابوري المنتشر بكثرة في تركيا، والذي يُعرف باسم "بيدا".
اليوم صنعت هذا الخبز اللذيذ بوصفة صديقة جورجية مع بعض نصائحها الخاصة. من بين أنواع الخاتشابوري، اخترت أجارولي.
أشهر أنواع الخاتشابوري هو نوع أجار فالي، وهو سهل التحضير ولذيذ في نفس الوقت.
خاشابوري
#بیض
#جبنة
#أجارولي_خاتشابوري
#خاتشابوري
#أدجارولي_خاتشابوري
#أشارولي_خاتشابوري
#خبز
#بيده
#بيتزا
#جورجيا
#المريول_السوبر
خاشابوري أدجارولي 🇬🇪 Adjaruli khachapuri
في جورجيا والدول المجاورة لها، مثل تركيا وأرمينيا، تُصنع أنواع مختلفة من الخبز بمكونات متنوعة، ولكل نوع خصائصه المميزة التي تعكس منطقة معينة. وبحسب أذواق تلك المنطقة، تُجرى بعض التعديلات الطفيفة على الخبز، ويُطلق عليه أحيانًا أسماء مختلفة، مثل الخاتشابوري المنتشر بكثرة في تركيا، والذي يُعرف باسم "بيدا".
اليوم صنعت هذا الخبز اللذيذ بوصفة صديقة جورجية مع بعض نصائحها الخاصة. من بين أنواع الخاتشابوري، اخترت أجارولي.
أشهر أنواع الخاتشابوري هو نوع أجار فالي، وهو سهل التحضير ولذيذ في نفس الوقت.
خاشابوري
#بیض
#جبنة
#أجارولي_خاتشابوري
#خاتشابوري
#أدجارولي_خاتشابوري
#أشارولي_خاتشابوري
#خبز
#بيده
#بيتزا
#جورجيا
#المريول_السوبر
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
أولاً، نقوم بتحضير العجين. ضع جميع المكونات الجافة باستثناء الملح في وعاء الخلط واخلطها قليلاً.
أضيفي الماء واخلطي جيداً حتى تتماسك العجينة، ثم أضيفي الملح. بعد أن يمتص الملح، أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع العجن حتى يتشربه العجين
- 2
اعجني العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة ومتجانسة تماماً.غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- 3
في هذه الأثناء، امزج الأجبان معًا. تُحضّر هذه الوصفة في الأصل بجبنة محلية مميزة، وأفضل بديل لها هو جبنة الموزاريلا. امزج جبنة الموزاريلا مع الزبدة وجبنة اللبنة. يمكنك أيضًا استخدام جبنة الماسكاربوني أو الجبن الكريمي بدلًا من اللبنة.
- 4
ثم انقل العجين إلى سطح مرشوش بالدقيق، وقسمه إلى 3 قطع، واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.
- 5
ثم، باستخدام النشابة، افرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق على شكل بيضاوي وقم بتشكيله.
- 6
صب خليط الجبن في العجين، مع ترك مسافة سنتيمتر واحد من الحافة، وقم بتسويته بالتساوي، ثم أغلق الحواف.
- 7
ثم اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الجبن تمامًا وينضج الخبز...
- 8
ثم أخرجيها من الفرن واستخدمي ملعقة لفتح منتصف الفطائر قليلاً واسكبي صفار البيض في المنتصف وأعيديها إلى الفرن لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى حتى يتماسك صفار البيض قليلاً ولكن ليس من الضروري أن يكون متماسكاً تماماً، يشبه تقريباً صفار العسل.
- 9
لتناول الطعام، افصل الخبز عن الجانب الآخر، واخلط الزبدة مع صفار البيض، وادهنها على سطح الخاتشابوري، ثم استمتع بها.
- 10
ثم قدّمه مع قطعة صغيرة من الزبدة واستمتع به.
- 11
بصحتکم و العافیه.
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)