Νηστίσιμα Ποντιακά Πισία
Νηστίσιμα Ποντιακά Πισία
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ρίχνω σε μια μεγάλη λεκάνη το νερό, το αραβοσιτέλαιο, τη ζάχαρη και την μαγιά. Ανακατεύω με έναν αναδευτήρα να διαλυθεί η μαγιά.
- 2
Ρίχνω το αλάτι και σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατεύω με τον αναδευτήρα. Μόλις σκληρύνει ζυμώνω με τα χέρια.
- 3
Μόλις είναι έτοιμο το ζυμαράκι μου σκεπάζω την λεκάνη με μεμβράνη και αφήνω σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για τουλάχιστον δύο ώρες.
- 4
Ετοιμάζω την γέμιση βράζοντας τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και μετά τις περνάω με τον πολτοποιητή πατάτας.
- 5
Τσιγαρίζω το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει και το ρίχνω και αυτό μέσα στις πατάτες που έχω πολτοποιήσει. Προσθέτω τον άνηθο, το αλάτι με το πιπέρι και ανακατεύω.
- 6
Χωρίζω το ζυμαράκι μου σε μπαλίτσες των 35 g και τα ανοίγω σαν πιτάκια. Τα σκεπάζω με μεμβράνη για να μην σκληρύνει η ζύμη.
- 7
Γεμίζω με μία κουταλιά από την γέμιση και κλείνω όπως τις φωτογραφίες.
- 8
Τα βάζω σε μεγάλα τάπερ κλείνω το καπάκι και αφήνω να φουσκώσουν για περίπου μία ώρα.
- 9
Τηγανίζω σε ηλιέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά (5.5/9) μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.
- 10
Συνήθως τα καλύπτω με καπάκι όσο τα τηγανίζω για να μου βγαίνουν πιο αφράτα 🧡
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)