फलिहारी मालपुआ चैत्र नवरात्रि स्पेशल
चैत्र नवरात्रि के पावन अवसर पर
भक्ति, श्रद्धा और सादगी से भरे इन खास पलों को और भी मधुर बना रहे हैं ये व्रत वाले मालपुआ ,सुबह से व्रत की तैयारी, पूजा की खुशबू और घर में पॉजिटिव वाइब्स ,इन सबके बीच कुछ मीठा बनाने का मन हुआ… और बन गए ये प्यारे से व्रत वाले मालपुआ
घी की खुशबू, चाशनी की मिठास और अपनों के साथ बिताए वो पल,सच में, ये सिर्फ एक डिश नहीं बल्कि एक एहसास है… जो दिल को सुकून दे जाता है।व्रत में भी अगर ऐसा स्वाद मिल जाए, तो दिन और भी खास बन जाती है।
#FF
#फलिहारी
#उत्सव_के_स्वाद
फलिहारी मालपुआ चैत्र नवरात्रि स्पेशल
चैत्र नवरात्रि के पावन अवसर पर
भक्ति, श्रद्धा और सादगी से भरे इन खास पलों को और भी मधुर बना रहे हैं ये व्रत वाले मालपुआ ,सुबह से व्रत की तैयारी, पूजा की खुशबू और घर में पॉजिटिव वाइब्स ,इन सबके बीच कुछ मीठा बनाने का मन हुआ… और बन गए ये प्यारे से व्रत वाले मालपुआ
घी की खुशबू, चाशनी की मिठास और अपनों के साथ बिताए वो पल,सच में, ये सिर्फ एक डिश नहीं बल्कि एक एहसास है… जो दिल को सुकून दे जाता है।व्रत में भी अगर ऐसा स्वाद मिल जाए, तो दिन और भी खास बन जाती है।
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#फलिहारी
#उत्सव_के_स्वाद
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में कुट्टू का आटा और सिंघाड़े का आटा डाल दीजिए।
साबूदाना, कुट्टू का आटा, नारियल, चीनी, इलायची और दूध मिलाकर न ज्यादा पतला, न ज्यादा गाढ़ा घोल बना लीजिए अब घोल को 15-20 मिनट सेट होने के लिए रख दीजिए। - 2
तय समय के ढक्कन खोल दीजिए अगर जरुरत अनुसार पानी डाल कर तैयार कर लीजिए। अब एक कढ़ाई में घी गर्म कीजिए साथ ही तैयार बैटर से एक चम्मच घोल लेकर धीरे से घी में डाल दीजिए मालपुआ अपने आप फैल जाएगी।
इसे धीमी आंच पर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तलें,ऐसे ही सारे मालपुआ तैयार कर लीजिए।
- 3
चाशनी तैयार करें
एक पैन में पानी और चीनी डालकर गर्म करें।
जब चीनी घुल जाए तो इसमें इलायची और केसर डाल दीजिए,इसे 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक एक तार की चाशनी तैयार न हो जाए,फिर गैस बंद कर दीजिए।
- 4
तले हुए मालपुआ को तुरंत गरम चाशनी में डालें।
2-3 मिनट तक चाशनी में रहने दें ताकि मिठास अच्छे से अंदर तक चली जाए।गरमा-गरम मालपुआ को ऊपर से ड्राई फ्रूट्स और थोड़ा सा केसर डालकर सर्व कीजिए या आप चाहें तो इसे व्रत वाली रबड़ी के साथ भी खा सकते हो।
- 5
व्रत सिर्फ उपवास नहीं, शरीर को डिटॉक्स करने का भी एक तरीका है
और ऐसे में घर का बना हल्का और हेल्दी मालपुआ बन जाए तो बात ही अलग है
स्वाद भी, सेहत भी।
टिप्स
बैटर में केला डालकर भी स्वाद बड़ा सकते हो
घी हमेशा मीडियम गर्म होना चाहिए, ज्यादा गरम होगा तो मालपुआ जल जाएगी।चाशनी ज्यादा गाढ़ी ना रखें वरना मालपुआ अच्छे से सोख नहीं पाएगी।
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