أولا نقي الأجنحة ونشوطها على النار ثم ننقعها في الماء والملح والليمون ثم نشللها جيداً ثم ننقعها في الحليب

نحضر مكونات التتبيلة

ثم نتبل الأجنحة بالتوابل الجافة والفرينة ثم نضيف باقي التتبيلة ونحطها في كيس الشواء ونضيف القليل من الماء للتتبيلة المتبقية ونضيفها للأجنحة

وندخلها للفرن مسخن مسبقا ونتركها تنضج ثم نفتح الكيس ونضيفلها الزبدة ونتركها تتحمر

نحط في طنجرة العضام والزيت والزبدة والرند والزعيترا ونقليهم ونضيف البصل المبشور والثوم والطماطم المصبرة والطماطم لمبرابيا والتوابل ثم نضيف 2 كاس ماء مغلي ونتركها تنضج ونصيفها من العظام

نحط في طنجرة البطاطا المقشرة والمغسولة والمقطعة مربعات ونضيفلها الماء والملح ونتركها تنضج ويتبخر كل كمية الماء ونخفقها بالباتور ونضيف لكرام فريش والجبن والقليل من الحليب حتى نتحصل على القوام كريمي ثم نضيف الزبدة والفلفل الأسود

في صحن التقديم نحط البطاطا ونحط أجنحة الدجاج المحمرة ونضيف الصلصة ونزينها بالزعيترا الطازجة

وشهية طيبة 😋😘❤💞