Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Piskóta: tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjét kemény habbá verjük a cukorral. Ha szép fényes a habunk akkor a sárgáját keverjük hozzá. Én 3-as fokozaton szoktam tovább keverni a tojások sárgájával. Majd a gépet le állítom és hozzá szitálom a lisztet. Szintén 3-as fokozaton keverem tovább. Amíg szép sima tésztát kapok. Vigyázzunk, ha túl verjük a fehérjét, össze eshet a piskóta miután ki vettük a sütőből. Előmelegített sütőben, 160°C-on alsó felső programon, 40 percig süssük. (Sütő függő)
- 2
Krém: joghurtot keverjük össze a cukorral és a mascarponével. Majd 200 g tejszínt verjünk habbá és keverjük a joghurtos krémhez. Zselatin lapokat hideg vízbe áztatjuk, 50 g habtejszínt melegítünk és a megpuhult zselatin lapokból a vizet ki nyomkodjuk, majd a meleg tejszínben fel oldjuk. Hozzáadjuk a joghurtos krémhez és összekeverjük.
- 3
Barack zselé: konzerv tartalmát egy edénybe öntjük, hozzáadunk 20 g porcukrot és fel melegítjük, hogy a cukor el olvadjon benne. Pektint el keverem a maradék porcukorral és a barackhoz adom. Fel forralom és botmixerrel össze turmixolom. Egy kisebb edényt béletem ki fóliával és bele öntöttem a barack pürét. Majd hidegre teszem, hogy dermedjen. Amikor a tortába helyezzük szépen ki lehet venni a fóliából.
- 4
Az edény legyen kisebb mint a torta forma, így lesz szép. Én a piskótát ketté vágtam és úgy töltöttem be. Először egy kis krémet raktam a piskótára, majd a barack zselét középre helyeztem. Végül a maradék krémet szépen egyenletesen el osztottam a tetején. A torta formába raktam fóliát, hogy szép sima legyen a torta oldala.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek