بسم الله الرحمن الرحيم:أولا نضع الحليب والماء والخميرة والسكر و2 كؤوس فرينة ونخلطهم ونتركها 10 د تختمر نضيف الزيت وبياض،البيضة ونخلط نضيف الخمارة والملح بالفرينة ونجمع حتى تتشكل عندي عجينة طرية نخليها ترتاح

نشكل كويرات صغيرة بحجم 40 الى 45 غ ونوضعهم في صينية الفرن و تخليهم 10 د نكون شاعلة الفرن يسخن ندهن الوجه اذا عندك جلجلان او سانوج نرشها من فوق انا ابنائي ميحبوهش

بعدما يطيبوا ويتحمروا جيدا من فوق ننزعهم من الفرن ونغطيهم ونخليهم يرتاحوا لكي يصبحوا طريين ثم نخليهم يبردوا جيدا ونبدا نحشيهم ناخذ اللحم المفروم نضيف له الملح وتوابل اللحم المفروم ونشكلهم كريات حجم 25 غ ونشويهم في المقلاة نفس الشيء مع كفتة الدجاج ونتركهم جانبا ناخذ،الطماطم نقطعها دوائر ونتبلها بالزيت والملح والخل ونتركها هي أيضا جانبا

نقسم حبة البرغر نحسبها بالجبن نضيف قطعة الطماطم ثم اللحم ثم الطماطم ثم قطعة الجبن ونغلق عليها يمكن اضافة اي شيء الحشو السلطة او البصل انا الجود بالموجود ونحشي كل الحبات وتقدم بألف صحة وعافية شهية طيبة وصح فطوركم