A káposztát hideg vízben főzni kezded, de csak roppanósra. Ha túl savanyú, a levét kinyomod.

A rizst kevés olajon lepirítod, majd felöntöd forró, sós, vegetás vízzel (2 rész víz, 1 rész gabona), lefedve puhára párolod. A kölest hozzá öntöm a húsos masszához.

Egy tálban összekevered a darált húst, főtt rizst, nyers kölest, tojásokat, búzadarát és sót, borsot, zúzott fokhagymát, bazsalikomot, köményt, vegetát és pirospaprikát.

A masszából női maréknyi gombócokat formázol, majd kisebb adagokban, külön vízben puhára főzöd.

A főzőlevet félreteszed, gulyáskrémmel ízesíted, hogy enyhén csípős, fűszeres legyen.

Egy tál aljára egy sor főzött káposztát teszel, rá egy sor gombócot, majd újra káposztát, újra gombócot, végül lefeded káposztával. Ha szeretnéd, a rétegek közé tehetsz sonka bőrt és szeletelt sonkát is.

Ráöntöd a forró, sós, fűszeres, enyhén csípős főzőlevet, annyit, hogy jól ellepje.

Ebben hagyod kihűlni, hogy az ízek összeérjenek.

Frissen tejföllel tálalod. Jènaiba mèly tálba mutatós az ünnepi asztalon.(Rètegezve ünnepi étel lesz: A tál aljára egy sor főzött káposzta és egy sor gombóc újra káposzta és gombóc és tetejére káposzta kerül.. végül az egészet forró sós ízes lèvel hogy jól ellepje egészet..)