भरवां करेला बनाने के लिए करेला को धो कर साफ कर देना है फिर ऊपर का छिलका को हटा देना है अब करेला को उबाल देना है और प्याज़ लहसुन का पेस्ट बना लेना है उबले हुऐ करेला का बीज़ को निकाल कर पेस्ट बना लेना है

अब एक कढ़ाई लेना है उसमे ऑयल को डाल देना है फिर जीरा को डाल देना है 10 सेकं बाद प्याज़ लहसुन के पेस्ट को डाल देना है 1 मिनट भून लेना है फिर करेला के बीज़ को डाल देना है अब इसमें सभी मसाला को डाल देना है हल्दी पाउडर मिर्ची पाउडर, धनिया पाउडर,नमक, गरम मसाला और चाट मसाला सबको डाल कर मिला देना है

अब मसाला को 4-5 मिनट तक पका लेना है और चलाते रहना है ताकि चिपके नही अब मसाला पक गया है करेला मे भर देना है

एक पैन लेना है ऑयल को डाल देना है गरम हो जाएं तो भरे हुऐ करेला को रख कर पकाना है ढक कर 5-7 मिनट तक पलट कर सेकना है लाल और पक जाएं तो गैस को बंद कर देना है

अब भरवां करेला तैयार है अब इसे खाने के लिए सर्व करें रोटी पराठा के साथ बहुत टेस्टी लगता है