زيتون بكرات الدجاج و حلقات البطاطا المقلية

Name: زيتون بكرات الدجاج و حلقات البطاطا المقلية
Yield: 6 اشخاص
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 300 غرام تقريبا دجاج مفروم (حوالى نصف صدر او اكثر); 4 اكواب متوسطة زيتون منزوع النواة ( ننقعه في الماء من الاحسن نص يوم مع تغيير الماء كل ساعة ثم نغليه مرتين في ماء عادي; قطعتين اسكالوب لتنكيه المرق (ممكن نستعمل عظم صدر الدجاج او قطعة فخذ عادي); 1 كلغ بطاطا; 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم جدا; 1/2 بصلة مفروم نصف ناعم; ملعقة صغيرة ملح للمرق; 1/2 ملعقة صغيرة ملح للدجاج المفروم; ملعقة صغيرة فلفل اسود; ملعقة صغيرة زنجبيل; ملعقة صغيرة توابل الدجاج; رشة بقدونس مفروم للتزيين او ورقتين نعناع; ملعقة كبيرة زبدة; 5 ملاعق كبيرة زيت

COOK with ELINA @cook_oum_imad35

بومرداس, الجزائر

# المريول_السوبر

اقرأ المزيد...

زيتون بكرات الدجاج و حلقات البطاطا المقلية

COOK with ELINA @cook_oum_imad35

# المريول_السوبر

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة ونصف

6 اشخاص

300 غرامتقريبا دجاج مفروم (حوالى نصف صدر او اكثر)
4 اكوابمتوسطة زيتون منزوع النواة ( ننقعه في الماء من الاحسن نص يوم مع تغيير الماء كل ساعة ثم نغليه مرتين في ماء عادي
قطعتيناسكالوب لتنكيه المرق (ممكن نستعمل عظم صدر الدجاج او قطعة فخذ عادي)
1 كلغبطاطا
1بصلة متوسطة مفرومة ناعم جدا
1/2بصلة مفروم نصف ناعم
ملعقة صغيرةملح للمرق
1/2 ملعقة صغيرةملح للدجاج المفروم
ملعقة صغيرةفلفل اسود
ملعقة صغيرةزنجبيل
ملعقة صغيرةتوابل الدجاج
رشةبقدونس مفروم للتزيين او ورقتين نعناع
ملعقة كبيرةزبدة
5 ملاعق كبيرةزيت

تم الحفظ

الخطوات

ساعة ونصف

1

بسم الله الرحمن الرحيم
2
3

اول شي نتبل الدجاج المفروم بنصف حبة بصل و ملعقة صغيرة زبدة ، ملح ، بقدونس مفروم و توابل و نعجن مليح و نخليه يتسمغ في الثلاجة
4
5

نحضر المرق في طنجرة قليت البصل و الثوم في زبدة و زيت بعدها حطيت السكالوب و اضفت التوايل و شوية ملح واصلت تقليب
6

حطيت الزيتون و مرقت بالماء المغلى و نروح نشكل كريات الدجاج
7

بعد ما ثقل المرق خرجت السكالوب و حطيت كريات الدجاج تستوي حتى يثقل المرق اكثر و نروح نقلي حلقات البطاطا من اجل تقديمها مع الطبق
8

في هذه الاثناء حطيت شرايح السكالوب على المقلاة الشواية تاخذ لون و ريحة جميلة و قدمتها مع الطبق كما تلاحظون زينت بورق النعناع