5️⃣ Φρέσκα κουκιά (χλωροκούκια) λαδερά
Τα φρέσκα κουκιά (χλωροκούκια) μαγειρεμένα με άνηθο, δημιουργούν ένα αρωματικό λαδερό φαγητό.
--Προτιμάμε τρυφερά κουκιά. Τυχόν σκληρά τα καθαρίζουμε από το περίβλημα και κρατάμε τους σπόρους.
--Η προσθήκη πατάτας είναι προαιρετική.
--Μπορούμε να προσθέσουμε 2-3 αγκινάρες που ταιριάζουν απόλυτα με τα κουκιά.
--Σε μια διαφορετική προσέγγιση της συνταγής, παραλείπουμε τη ντομάτα και στο τέλος στύβουμε μέσα ένα λεμόνι.
--ΠΡΟΣΟΧΗ!! Άτομα που έχουν έλλειψη του ενζύμου G6PD πρέπει να αποφεύγουν τα κουκιά.
#λαδερό
#κουκιά #χλωροκούκια
#άνηθος
#ποδιάcookpad2026 #ποδιά2026
5️⃣ Φρέσκα κουκιά (χλωροκούκια) λαδερά
Τα φρέσκα κουκιά (χλωροκούκια) μαγειρεμένα με άνηθο, δημιουργούν ένα αρωματικό λαδερό φαγητό.
--Προτιμάμε τρυφερά κουκιά. Τυχόν σκληρά τα καθαρίζουμε από το περίβλημα και κρατάμε τους σπόρους.
--Η προσθήκη πατάτας είναι προαιρετική.
--Μπορούμε να προσθέσουμε 2-3 αγκινάρες που ταιριάζουν απόλυτα με τα κουκιά.
--Σε μια διαφορετική προσέγγιση της συνταγής, παραλείπουμε τη ντομάτα και στο τέλος στύβουμε μέσα ένα λεμόνι.
--ΠΡΟΣΟΧΗ!! Άτομα που έχουν έλλειψη του ενζύμου G6PD πρέπει να αποφεύγουν τα κουκιά.
#λαδερό
#κουκιά #χλωροκούκια
#άνηθος
#ποδιάcookpad2026 #ποδιά2026
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε και πλένουμε σχολαστικά τα κουκιά.
- 2
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια.
Προσθέτουμε τα κουκιά και ανακατεύουμε για μερικά λεπτά.
- 3
Ρίχνουμε τη ντομάτα και τον άνηθο, πιπέρι, πάπρικα και ζεστό νερό που να σκεπάζει τα κουκιά μας. (εγώ εδώ ξέχασα να σοτάρω τα φρέσκα κρεμμυδάκια με το κρεμμύδι κι έτσι τα πρόσθεσα τώρα).
- 4
Σιγομαγειρεύουμε για 20 λεπτά και προσθέτουμε τις πατάτες και αλάτι. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 20 λεπτά ακόμη, θέλουμε τα μαλακώσουν τα κουκιά και οι πατάτες και το φαγητό μας να μείνει με ελάχιστα υγρά.
- 5
Σερβίρουμε με φέτα κι απολαμβάνουμε!!
Καλή σας όρεξη!!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια