कर्ड राइस इन साउथ इंडियन स्टाइल

Name: कर्ड राइस इन साउथ इंडियन स्टाइल
Yield: 3 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1.5 कप पका चावल (अनपोलिश्ड बासमती राइस); 1.5 कप दही; 0.5 कप दूध; 6-7 नग काजू; 2 नग हरी मिर्च; 1 टीस्पून महीन कटा अदरक; 0.5 कप महीन कटा प्याज़; 1 टेबल स्पून महीन कटा हरा धनिया; 0.5 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर; 1 टीस्पून नमक; 2 टेबल स्पून अनार के दाने (वैकल्पिक)

Anupama Maheshwari @Maheswari1234

गर्मी का मौसम आ गया है अब कुछ हल्का खाने की इच्छा होती है क्योंकि पानी पीकर ही पेट भर जाता है|कर्ड राइस खाने में स्वादिष्टऔर पेट को ठंडक प्रदान करता है और झटपट तैयार हो जाता है|
#CA26
#week5

कर्ड राइस इन साउथ इंडियन स्टाइल

Anupama Maheshwari @Maheswari1234

सामग्री

30मिनट

3 सर्विंग

1.5 कपपका चावल (अनपोलिश्ड बासमती राइस)
1.5 कपदही
0.5 कपदूध
6-7नग काजू
2नग हरी मिर्च
1 टीस्पूनमहीन कटा अदरक
0.5 कपमहीन कटा प्याज़
1 टेबल स्पूनमहीन कटा हरा धनिया
0.5 टीस्पूनकालीमिर्च पाउडर
1 टीस्पूननमक
2 टेबल स्पूनअनार के दाने (वैकल्पिक)

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30मिनट

1

चावल, दही, दूध और नमक मिलाकर 20मिनट ढककर फ्रीज़ में रखें।अदरक, प्याज़, हरी मिर्च,काली मिर्च पाउडर,महीन कटा हरा धनिया डालें।थोड़ा प्याज़ बचा लें गर्नीश करने के काम आएगा|
2

काजू को घी में सुनहरा होने तक भून लें।
3

तड़के के लिए पैन में घी गरम करें, चना दाल, उड़द दाल डालें।दाल भुनने पर सूखी लाल मिर्च, राई, जीरा, करी पत्ता डालें।
4

राई-जीरा तड़कने पर आंच बंद करें, तड़का को कर्ड राइस के मिश्रण में डालें।भुने काजू, महीन कटे प्याज़ से सजाये|
5

ठंडा-ठंडा सर्व करें।आपके पास अनार के दाने भी डालें|मेरे पास नहीं थे इसलिए नहीं डालें|अनार के दाने डालने से रेसिपी का टेस्ट अलग हो जाता है|