Bakpao Coklat

Name: Bakpao Coklat
Yield: 12 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 225 gr tepung terigu protein rendah; 25 gr tepung tangmien; 40 gr Gula pasir; 4 gr Ragi instant; 1/2 sdt Baking powder; 100 s/d 120 ml Air dingin; Secukupnya Selai coklat

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

Senang sekali berhasil ngerecook resep Bakpao dengan tepung tangmien ini. Walau merogoh kocek lumayan dalam, ½ kilo tepung hampir 40 ribu..!
Tapi, nggak apa² karena yang bakpao dibikin jadi, enak, kembang dan lembut.
Saya menggunakan gula pasir Rose Brand yang memang keren gulanya.
Yoklaah.. Mak² Cookpad ngebakpao kita..

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#KelasKami
#KelasBakPao
#CookpadCommunity_SumBar
#BakpaoCoklat

Lebih banyak

Bakpao Coklat

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#KelasKami
#KelasBakPao
#CookpadCommunity_SumBar
#BakpaoCoklat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam lebih

12 pcs

225 grtepung terigu protein rendah
25 grtepung tangmien
40 grGula pasir
4 grRagi instant
1/2 sdtBaking powder
100 s/d 120 mlAir dingin
Bahan isian:
SecukupnyaSelai coklat
Selai Coklat 🍫

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam lebih

1

Siapkan semua bahan, timbang dan takar sesuai resep. Untuk satu resep bakpao dengan tepung tangmien, membutuhkan 40 gr gula pasir Rose Brand
2

Di wadah mixer campurkan tepung terigu, tangmien, gula pasir Rose Brand. Aduk² lalu masukkan ragi instan dan baking powder.
3

Mix sebentar hingga tercampur lalu tuang air dingin sedikit demi sedikit. Mix hingga tercampur dan kalis. Masukkan mentega putih mix lagi hingga membentuk satu adonan bulat. Pindahkan adonan ke alas kerja potong dan timbang 40 gram, lalu bulat²kan proofing 10 menit.
4

Ratakan bulatan, tipiskan pinggir²nya, beri isian coklat di tengah². Lalu tutup. Taruh di alas kertas, diamkan 15-20 menit. Kukus di kukusan yang sudah panas selama 8 menit. Tutup kukusan dialasi kain agar air tidak menetes ke bakpao. Setelah 8 menit buka kukusan, setelah uap sedikit, keluarkan bakpao dari kukusan. Simpan bakpao di wadah bertutup agar tetap lembut.