بسم الله نبدأ طبقنا

اولا اذا كانت النقانق من النوع المليان دهون لازم نقلل نسبة هذه الدهون و يجب ان نقليه وحده في مقلاة قبل وضعة في الطبخة.

ثاني خطوة هي تحضير الصلصة في مقلاة نضع الزيت البصل الطماطم و الثوم و نقليها شوية ثم نضيف الطماطم المصبرة و التوابل والملح و الطرشي ونواصل تقليب

نمرق بحوالى ثلاثة اكواب ماء مغلي و نخليه يستوى على نار متوسطة ولما يثقل المرق نضيف ملعقة كبيرة (غراف) من زيت قلي النقانق و نضيف النقانق و نخليها تواصل تسوية

لما يستوى كل شي نكسر البيضات على وجه الطبق و نغطيها و نخليها تستوى و هكذا يكون طبقنا جاهز نزينة بالبقدونس المفروم و يقدم بالصحة والعافية