Jalangkote
Assalamu'alaikum....
Dari beberapa literatur yg saya Baca:
JALANGKOTE Makassar atau yang lebih umum kita tau PASTEL.
disebut JALANGKOTE karena pada jaman dahulu kebanyakan yang berjualan adalah anak² sekolah (pulang sekolah baru jualan yah), naah biasanya mereka berjualan JALANGKOTE dengan cara jalan (JALANG) kaki sambil membawa terompet yang berbunyi KOTE, dan saus sambelnya ditaruh didalam botol Air mineral dan mereka berjalan dari rumah kerumah untuk menjual jalangkote mereka.
Alhasil orang makassar lebih kenal jajanan ini bernama JALANGKOTE atau biasa mereka singkat dengan JALKOT.. hehehehe
Dan untuk isiannya menggunakan Ubi jalar, karena Saya gak punya Ubi jalar jadi saya bikin versi Rumahan (yg ada dirumah) Labu kuning, kentang dan wortel dan proteinnya saya gunakan daging giling dan menggunakan rangkaian Produk dari Rose Brand yang berkualitas.
#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara #KaMI_KalSelBar2026 #MasakSayurYuk #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo
Jalangkote
Assalamu'alaikum....
Dari beberapa literatur yg saya Baca:
JALANGKOTE Makassar atau yang lebih umum kita tau PASTEL.
disebut JALANGKOTE karena pada jaman dahulu kebanyakan yang berjualan adalah anak² sekolah (pulang sekolah baru jualan yah), naah biasanya mereka berjualan JALANGKOTE dengan cara jalan (JALANG) kaki sambil membawa terompet yang berbunyi KOTE, dan saus sambelnya ditaruh didalam botol Air mineral dan mereka berjalan dari rumah kerumah untuk menjual jalangkote mereka.
Alhasil orang makassar lebih kenal jajanan ini bernama JALANGKOTE atau biasa mereka singkat dengan JALKOT.. hehehehe
Dan untuk isiannya menggunakan Ubi jalar, karena Saya gak punya Ubi jalar jadi saya bikin versi Rumahan (yg ada dirumah) Labu kuning, kentang dan wortel dan proteinnya saya gunakan daging giling dan menggunakan rangkaian Produk dari Rose Brand yang berkualitas.
#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara #KaMI_KalSelBar2026 #MasakSayurYuk #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Isi: panaskan minyak goreng Rose Brand, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
- 2
Tambahkan rebusan,kentang, wortel, soun, garam, gula pasir Rose Brand,aduk hingga tercampur rata dan tes rasa.Angkat dan tambahkan daun bawang.
- 3
Kulit: campur Terigu,Margarin Rose Brand,Minyak Goreng Rose Brand aduk hingga berbutir.
- 4
Tuang Air sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan. Tutup dengan serbet dan diamkan kurang lebih 30 menit
- 5
Bagi adonan menjadi beberapa bagian kurang lebih 30-35 gr. Gilas dengan ampia/rollingan.rapikan dengan ring cutter.
- 6
Ambil kulit, isi dengan bahan isian, lakukan hingga selesai.
- 7
Panaskan Minyak Goreng Rose Brand, goreng Jalangkote hingga matang.Rebus bahan sambal hingga mendidih. sajikan Jalangkote dengan saus sambal.
Tips
•Untuk saus sambal versi satset bisa juga gunakan saus sambal bangkok ditambahkan air matang.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)