Pasta Ubi Ungu (Isian Bakpao/Roti)
10/05/2026 (1247).......alhamdulillah seneng gabung Kelas KaMI bisa belajar banyak hal tentang kuliner. Bagi saya ini kelas perdana sejak gabung di KaMI. Bakpao yg jadi salah satu jajanan favorit keluarga saya,akhirnya bisa bikin sendiri,dapat ilmu dari mba Arina Putri @Riens_Putri.
Hari ini (04/05/2026) saya membuat isian bakpao dari ubi ungu tentunya dengan menggunakan santan dan gula Rose Brand yg sudah terbukti kualitasnya,produk legend di Indonesia
#KelasKaMI
#KelasBakpao
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Pasta Ubi Ungu (Isian Bakpao/Roti)
10/05/2026 (1247).......alhamdulillah seneng gabung Kelas KaMI bisa belajar banyak hal tentang kuliner. Bagi saya ini kelas perdana sejak gabung di KaMI. Bakpao yg jadi salah satu jajanan favorit keluarga saya,akhirnya bisa bikin sendiri,dapat ilmu dari mba Arina Putri @Riens_Putri.
Hari ini (04/05/2026) saya membuat isian bakpao dari ubi ungu tentunya dengan menggunakan santan dan gula Rose Brand yg sudah terbukti kualitasnya,produk legend di Indonesia
#KelasKaMI
#KelasBakpao
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan pasta ubi ungu. Kupas ubi ungu hingga bersih
- 2
Potong-potong ubi ungu,rendam dalam air selama 3 menit,cuci bersih sampai airnya bening
- 3
Rebus ubi ungu dengan 120 ml air mineral,tutup panci. Masak dengan api kecil hingga ubi ungu empuk dan air habis terserap ubi ungu. Setelah ubi ungu matang dan empuk,matikan api kompor,haluskan ubi ungu dengan bantuan garpu
- 4
Tambahkan kuah santan susu,gula pasir Rose Brand,santan instan Rose Brand dan vanilla butter,aduk rata
- 5
Tambahkan tepung ketan putih,air mineral, himalayan salt dan evoo,aduk rata kembali. Masak di atas kompor dengan api kecil,sambil terus di aduk. Masak sampai adonan kalis dan tidak menempel di panci dan spatula,adonan terlihat mengkilat/glossy (kurleb 10-15 menit),angkat
- 6
Teruskan mengaduk sampai uap panasnya hilang,sisihkan. Biarkan hingga adonan dingin/suhu ruang. Masukkan pasta ke dalam wadah tertutup atau tutup wadah dengan plastic wrap dan simpan di chiller hingga set
- 7
Pasta ubi ungu siap di jadikan isian bakpao/aneka roti. Bulatkan pasta ubi ungu sebanyak 1 sdt agak munjung atau 15-16 gram
Tips
Cuci ubi ungu saat sudah di potong-potong, supaya keluar semua getahnya. Saat merebus ubi ungu tidak perlu terlalu banyak air,yang penting saat merebus tutup panci,masak dengan api kecil hingga ubi empuk
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar