मसाला डोसा
मसाला डोसा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है, जो किस्पी और क्रंची डोसे में मसालेदार आलू की फिलिंग के साथ परोसा जाता है। इसे चटनी और सांबर के साथ खाने में बहुत स्वादआटाहैं। मसाला डोसा नाश्ते या लंच के लिए एक अच्छा ऑप्शन है। यह मेरी मम्मी को बहुत पसंद था जो मैने बनाया हैं।
#CA26
#week6
#masala_dosa_
#mother's_day_special
मसाला डोसा
मसाला डोसा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है, जो किस्पी और क्रंची डोसे में मसालेदार आलू की फिलिंग के साथ परोसा जाता है। इसे चटनी और सांबर के साथ खाने में बहुत स्वादआटाहैं। मसाला डोसा नाश्ते या लंच के लिए एक अच्छा ऑप्शन है। यह मेरी मम्मी को बहुत पसंद था जो मैने बनाया हैं।
#CA26
#week6
#masala_dosa_
#mother's_day_special
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
चावल और उड़द दाल,चना दाल,मेथी को धोकर 6-8 घंटे भिगोएँ, फिर पीसकर 10 घंटे फर्मेंट करें।
- 2
10 घन्टे बाद पानी से निकाल ले।
- 3
आप इसको मिक्सर में या सिल बट्टा पर पीस ले।
- 4
सभी को पीसकर एक भगोने में मिलकर रख दे।
- 5
भगोने को प्लेट से ढक कर गरम जगह पर 10घन्टे फर्मेंट करे। 10घन्टे बाद फर्मेंट के बाद डबल हो जायेगा।
- 6
आलू को छील लें, मैश करें।
- 7
कढ़ाई में तेल गरम करें, राई और करी पत्ता,अदरक,मिर्च से तड़क देकर फिर हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें।
- 8
मैश किया आलू डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- 9
तवे को तेज़ आंच पर गरम करें, थोड़ा पानी तेल का छिटा देकर कपड़े से पोछे।
- 10
डोसे का घोल फैलाएँ, क्रिस्पी होने तक सेंकें।
- 11
बीच में आलू की स्टफिंग रखें, फ़िर ऊपर से प्याज,टमटार डालकर डोसा को फोल्ड करें।
- 12
तो लीजिये हमारा मसाला डोसा बनकर तैयार हैं एक प्लेट में निकालकर सांबर,चटनी के साथ सर्व करे।
- 13
- 14
टिप्स
डोसा को कुरकुरा बनाने के लिए तवे को अच्छी तरह गरम करें और तेज़ आंच पर सेंकें।
कुकस्नैपस
शीर्ष पर खोजें
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स (16)