اولا نجيب الكوسة ونقطه ثم الكوسة نضفه ثم نغسله جيدا ثم نقطعه شرائح اربع ارباع نقسم الكوسة 4 اقسام ثم نفرمه

الحين ننتهي نضع له معلقة ملح عشان تدبل الكوسة وهو تركيب الماء اللي فيها ثم اللحمة على الطواي ونضع الملح والبهار

ونقلي اللحمة جيدا ثم نصفي الكوسة انظروا كيف طلع ماء منها نصفيها من الماء جيدا

ثم نضعها فوق اللحمة ونخليها نصفي الماء جيدا منها مشان الكوسة ما تنخبز وحين تقلوها يطلع منها قليلا من الماء صفوها عشان ما تنخبز اذا بتحبوها مخبوصة اتركوا الماء

ونقليها حتى تستوي مدة عشر دقائق ربع ساعة حتى تنشف الماء جيدا منها 3 كيلو كوسة هاي هي الكمية طلعت اللي بالطول بتكفينا ثمانية اشخاص ونقدم امامها المخلل اطيب الشيء المخلل معها وبتريدوا نفسها تفق وفوقها بيض وفي اولى فوق ابيض تطلع طعمتك كثير كثير طيبة والف صحة وهنا🤗