आम के लड्डू (Aam ke laddu ki recipe in hindi)
प्रकृति ने बहुत ही अच्छा फल आम दिया है जिसे अपने लाजवाब स्वाद के कारण फलों का राजा कहा जाता है। इससे स्वादिष्ट लड्डू बनाने के लिए मैंने इसमें मावा औरइलायची डाला है । साथ ही इसमें डेसिकेटेड खोपरा भी डाला है जिससे लड्डू को शेप दिया जा सके, इससे यह और स्वादिष्ट बन गया है। यह कम समय में बनने वाला टेस्टी मिठाई है।
आम के लड्डू (Aam ke laddu ki recipe in hindi)
प्रकृति ने बहुत ही अच्छा फल आम दिया है जिसे अपने लाजवाब स्वाद के कारण फलों का राजा कहा जाता है। इससे स्वादिष्ट लड्डू बनाने के लिए मैंने इसमें मावा औरइलायची डाला है । साथ ही इसमें डेसिकेटेड खोपरा भी डाला है जिससे लड्डू को शेप दिया जा सके, इससे यह और स्वादिष्ट बन गया है। यह कम समय में बनने वाला टेस्टी मिठाई है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले लड्डू में डलने वाली सारी सामग्री किचन प्लेटफार्म पर निकाल लें। उसके बाद आम धो कर उसके पल्प को निकाल लें। छिलका और गुठली हटा दे। प्लप को छोटे टुकड़े में काट कर मिक्स जार में डाल कर पिस ले। फिर नानस्टिक फ्राइंग पैन या कढ़ाई धीमी ऑच चुल्हा पर रखें और घी डालें।
- 2
तुरंत ही आम का पेस्ट डालकर 2 मिनट लगातार हिलाते हुॅए भूनें और फिर शक्कर डाल दे।
- 3
शक्कर मेल्ट होने पर यह थोड़ा पतला हो जाएगा। इसका थोड़ी देर रस सुखाएं। जब तक रस सूख रहा है तब तक उसका ध्यान रखते हुॅएइलायची छिलका हटा कर कूट लें, किशमिश काट लें। जब रस थोड़ा सूख कर मात्रा कम हो जाए तो मावा हाथ से क्रश करके डाल दें। उसे मिक्स करके 2 मिनट पकाएं और किशमिश, टूटी हुॅईइलायची, 1 कप डेसिकेटेड खोपरा डाल कर अच्छे से मिक्स करें।
- 4
आवश्यकता होने पर और डेसिकेटेड खोपरा डाले। अच्छे से उसे सूखा कर गैस ऑफ कर दें, ठंडा होने के बाद यह और सूखेगा।
- 5
अब इसे प्लेट में निकाल कर जाली से ढक कर हल्का ठंडा होने दे। ठंडा होने के बाद एक प्लेट में डेसिकेटेड खोपरा निकाले।
- 6
फिर हाथ में हल्का घी लगाकर थोड़ा थोड़ा ले कर उससे नींबू के साइज का लड्डू बनाए और डेसिकेटेड खोपरा लपेट कर दूसरे प्लेट में रखते जाए। इसी तरह से सब लड्डू तैयार करके पिस्ता काट कर हर लड्डू के ऊपर रख कर एक अंगुली से हल्का दबा दे। प्लेट को जाली से ढक कर रख दें। आधा - एक घंटा बाद उसे सर्व कर सकती है। खाने के बाद जो बच जाए उसे डब्बा में बंद करके फ्रिज में रखे। जब सर्व करना हो निकाले और सर्व करें। तीसरा पिक फ्रिज में ठंडा होने के बाद का है।
- 7
इसे आप खाने के बाद स्वीट डिश के रूप में और फिर दिन भर की छोटी छोटी भूख के लिए और अचानक आए मेहमानों को भी सर्व कर सकती है।
- 8
#नोट -- यदि आप के पास छोटा लड्डू रखने वाला कागज का कटोरी हो तो लड्डू बनाकर उस कटोरी में रख दें और फिर सर्व करें।
कीवर्ड
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स (17)