Lupis

Name: Lupis
Yield: 23 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr beras ketan; 1 sachet Santan Rose Brand (65 ml); 1/2 sdt garam; 50 ml air jus pandan + 150 ml air (total 200 ml); 1-2 tetes pasta pandan; 23 lbr daun pisang (lebar 8 cm) + lidi, untuk membungkus; 1/2 btr kelapa parut agak muda (buang kulit arinya), beri sedikit garam, kukus dengan daun pandan; Secukupnya kinca gula merah

Heny Widiastuti @heny_wid

Ngawi Jawa Timur

#KelasKaMI_JajananPasar
Kali ini kita diajarin bikin aneka jajanan pasar, salah satunya kue Lupis dengan nara sumber Ci Yuna @yunarichard. Untuk pertama kalinya aku bikin, dan menurutku yang susah itu ngebungkusnya...semua sudut harus tertutup rapat. Jika ada yang terbuka ya ambyar...kayak punyaku...jadi 23 bungkus, tapi yang ambyar 2 bungkus...😅Tapi hasilnya mantul kok...gurih & lembut karena pakai Santan Rose Brand...ini yang membedakan dengan lupis yang dijual di pasar. Dimakan dingin pun tetep lembut...👍

Lebih banyak

Lupis

Heny Widiastuti @heny_wid

Ngawi Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

23 bungkus

500 grberas ketan
1 sachetSantan Rose Brand (65 ml)
1/2 sdtgaram
50 mlair jus pandan + 150 ml air (total 200 ml)
1-2 tetespasta pandan
23 lbrdaun pisang (lebar 8 cm) + lidi, untuk membungkus
Pelengkap:
1/2 btrkelapa parut agak muda (buang kulit arinya), beri sedikit garam, kukus dengan daun pandan
Secukupnyakinca gula merah
Kinca Gula Merah Aroma Nangka

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan semua bahan dan pelengkapnya.
2

Pertama kelapa parut agak muda diberi sedikit garam, campur rata. Kemudian kukus dengan diberi potongan daun pandan di atasnya, kukus ±15 menit. Sisihkan.
3

Dalam wajan masukkan: Santan Rose Brand, air jus pandan + air, dan garam. Aduk rata. Di sini aku tambah 1-2 tetes pasta pandan (tergantung kepekatan jus pandan).
4

Masukkan beras ketan, aduk rata. Masak di atas kompor sampai santan terserap oleh beras ketan sambil terus diaduk. Angkat.
5

Ambil selembar daun pisang, bentuk kerucut(segitiga) di ujungnya. Isi aronan beras ketan ¾ - nya. Lipat membentuk segitiga, semat dengan lidi (usahakan jangan sampai ada yang bocor sudut-sudutnya).
6

Lakukan sampai selesai. Siapkan air dalam panci untuk merebus, beri jus air pandan (jika tidak punya, beri daun pandan atau pasta pandan). Didihkan, setelah air mendidih masukkan beras ketan yang telah dibungkus tadi). Usahakan semua terendam.
7

Rebus ±45 menit. Setelah matang, angkat, tiriskan.
8

Lupis siap disajikan bersama kelapa parut kukus dan kinca gula merah.

Lampiran Resep

Kinca Gula Merah Aroma Nangka

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Heny Widiastuti @heny_wid

pada 09 Juni 2026 11.32

Ngawi Jawa Timur

Aku seorang ibu rumah tangga asli Pacitan yang hobby cooking & baking...selalu penasaran untuk mencoba resep-resep baru. Dan apa yang aku share di sini semoga menginspirasi dan bermanfaat untuk semuanya...agar kita bisa sama-sama belajar. Silakan direcook dan mengirim cooksnapnya, dan jangan lupa cantumkan sumber resepnya ya... Terima kasih sudah mampir di resepku semoga suka dengan hasilnya...dan terima kasih juga yang sudah follow aku, mengirim cooksnapnya, dan ngelike resep-resepku...🙏🥰🤗#16062019~Golden Apron 2 th 2020~Golden Batik Apron th 2023~Top 100 Authors th 2022~Balon Challenge Apron 2024~Apron #BerbagiRasaRamadan 2025~Golden Apron Special 2025

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Beras Ketan Gula Merah Pandan Juice Pasta Pisang Santan Kelapa Parut Daun Pandan Pandan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya