Kue Putu Bambu
Bismillah,
setor resep ke 1.879
source resep akun CP mba @yunarichard
Link resep asli
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25801987
Hasil belajar bareng di
#KelasKaMI_JajananPasar
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id
Kue Putu Bambu
Bismillah,
setor resep ke 1.879
source resep akun CP mba @yunarichard
Link resep asli
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25801987
Hasil belajar bareng di
#KelasKaMI_JajananPasar
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahannya
- 2
Buat jus pandan suji dan endapkan
- 3
Kukus tepung beras diatas air mendidih selama 15 menit hingga hangat. Wadah kukusan dialasi daun pisang supaya tepung wangi aroma khas daun
- 4
Campur tepung beras, garam, dan endapan jus pandan-daun suji hingga berbutir halus.
- 5
Potong daun pisang selebar 7 cm, gulung dan rekatkan dengan tusuk gigi/selotip
- 6
Masukkan adonan ke dalam cetakan daun pisang, beri gula merah di tengahnya.
- 7
Kukus selama 15 menit hingga matang
- 8
Campur kelapa parut dengan garam, kukus sebentar.
- 9
Sajikan kue putu bambu dengan taburan kelapa parut.
Tips
Tips kue Putu
1. Tepung harus lembap, bukan basah
Saat diremas, tepung bisa menggumpal tetapi mudah hancur kembali.
Jika terlalu kering putu akan pecah, terlalu basah akan keras dan padat.
2. Jangan memadatkan adonan
Masukkan adonan dan gula merah secara ringan.
Ratakan saja pas putu penuh agar putu tetap berongga dan empuk.
3. Uap kukusan harus banyak
Panaskan kukusan sampai benar-benar beruap sebelum putu dipasang.
Ini membantu putu cepat matang dan menghasilkan putu gak lengket dikukusan
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar