يبرق (ورق عنب مع أضلاع لحم غنم وخضروات)

Name: يبرق (ورق عنب مع أضلاع لحم غنم وخضروات)
Yield: ٦-٧ أشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1 علبه ورق عنب مغسول ومنقوع بماء ساخن مع كمون; 1 كوب رز مصري مغسول ومنقوع(للحشو); 1 كوب بصل اخضر مفروم(للحشو); 1 طماطم مفروم ناعم(للحشو); 1 كوب بقدونس مفروم(للحشو); 1/2 كوب كزبرة مفرومه(للحشو); 1 ملعقه صغيره بهارات (فلفل اسود/ كزبرة / بهار عثماني/ ملح / كركم)(للحشو); 2 ملعقه كبيره دبس رمان(للحشو); 1/4 زيت زيتون(للحشو); 1 عصير ليمونه (للصلصه); 2 ملعقه صلصة طماطم (للصلصه); 2 ملعقه دبس رمان (للصلصه); 2 مكعب ماجي (للصلصه); 1 حبة جزر مقطع شرائح; بصله مقطعة شرائح; فلفل رومي احمر مقطع شرائح

munnimunia @chef_munni

Saudi Arabia

#المريول_السوبر من الاطعمه اللذيذه وتصبح اكثر لذاذه بإضافة اللحم لها #المريول_السوبر #ورق_عنب #اضلاع_غنم

اقرأ المزيد...

يبرق (ورق عنب مع أضلاع لحم غنم وخضروات)

munnimunia @chef_munni

Saudi Arabia

#المريول_السوبر من الاطعمه اللذيذه وتصبح اكثر لذاذه بإضافة اللحم لها #المريول_السوبر #ورق_عنب #اضلاع_غنم

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة ونصف

٦-٧ أشخاص

1 علبهورق عنب مغسول ومنقوع بماء ساخن مع كمون
1 كوبرز مصري مغسول ومنقوع(للحشو)
1 كوببصل اخضر مفروم(للحشو)
1طماطم مفروم ناعم(للحشو)
1 كوببقدونس مفروم(للحشو)
1/2 كوبكزبرة مفرومه(للحشو)
1 ملعقه صغيرهبهارات (فلفل اسود/ كزبرة / بهار عثماني/ ملح / كركم)(للحشو)
2 ملعقه كبيرهدبس رمان(للحشو)
1/4زيت زيتون(للحشو)
1عصير ليمونه (للصلصه)
2 ملعقهصلصة طماطم (للصلصه)
2 ملعقهدبس رمان (للصلصه)
2 مكعبماجي (للصلصه)
1 حبةجزر مقطع شرائح
بصله مقطعة شرائح
فلفل رومي احمر مقطع شرائح

تم الحفظ

الخطوات

ساعة ونصف

1

نغسل الأرز وننقعه ثم يصفى من الماء ويخلط مع البقدونس والكزبرة المفرومة والطماطم والبصل الاخضر والبهارات ودبس الرمان والليمون وزيت الزيتون ثم نغسل ورق العنب ونصفيه ( عيدان الكزبره والبقدونس نحتفظ فيهم لقاع القدر تحت الاضلاع
2

نتبل الاضلاع بزيت الزيتون ودبس الرمان والبهارات ونتركه ليله كامله او ٦ ساعات فوق عيدان البقدونس ونضع شرائح فلفل اخضر وبصل وفلفل حار وجزر (يعطي نكهة طيبة للحم وورق العنب)
3

ثم نحشي ورق العنب ونرصه فوق اللحم والخضار ونجهز صلصة الورق عنب ونضعها عليه ثم نضع ثقل ونطبخها حتى تستوي او بقدر الضغط مدة نصف ساعه
4

وتقدم وبالعافية