Lupis Ketan
Sejak kecil sampai sekarang, salah satu jajan pasar paling saya suka adalah lupis. Bulan lalu, saya berkesempatan belajar buat lupis sendiri, langsung dari masternya yaitu Ci @yunarichard. Alhamdulillah, meski warna lupisnya gak hijau, karena saya pakai daun pisang yg sudah cukup layu, dan gak punya pasta pandan, tapi rasanya enak banget, karena beras ketannya dimasak lebih dulu dengan santan Rose Brand. Terima kasih ya Ci Yuna
#KelasKaMI_JajananPasar
Lupis Ketan
Sejak kecil sampai sekarang, salah satu jajan pasar paling saya suka adalah lupis. Bulan lalu, saya berkesempatan belajar buat lupis sendiri, langsung dari masternya yaitu Ci @yunarichard. Alhamdulillah, meski warna lupisnya gak hijau, karena saya pakai daun pisang yg sudah cukup layu, dan gak punya pasta pandan, tapi rasanya enak banget, karena beras ketannya dimasak lebih dulu dengan santan Rose Brand. Terima kasih ya Ci Yuna
#KelasKaMI_JajananPasar
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras ketan dan tiriskan
- 2
Masukkan santan Rose Brand ke dalam panci, disusul dengan daun pandan, dan garam, aduk rata sampai garam larut,lalu masukkan semua beras
- 3
Aduk rata terus hingga santan mendidih dan menyusut. Matikan api kompor. Angkat
- 4
Ambil selembar daun yang sudah disobek seukuran 25x8 cm dan sudah dibersihkan. Bentuk awalnya menyerupai corong
- 5
Masukkan sekitar 2 sdm aronan beras ketan. Tutup corong daun dengan melipat sisa daun yang masih panjang. Sematkan tusuk gigi. Lakukan terus sampai semua aronan beras ketan habis terbungkus daun
- 6
Setelah semua selesai dibungkus daun, masukkan ke dalam panci berisi air, beri daun pandan secukupnya. Tutup panci. Rebus selama 45 menit
- 7
Setelah 45 menit, angkat dan tiriskan semua lupis
- 8
Sementara menunggu lupisnya tiris, kukus kelapa parut yang sudah ditaburi dan dicampur rata dengan garam selama 5 menit, agar kelapa tidak mudah basi
- 9
Setelah lupis betul-betul sudah tiris, kupas bungkus daun pisangnya, baluri dengan kelapa parut kukus, tata di atas piring saji. Beri hiasan potongan kecil daun pandan. Sandingkan lupis dengan sirup gula merah
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar