Sayur Asem Khas Betawi

Name: Sayur Asem Khas Betawi
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 lbr kacang panjang; 5 lbr kol; 1 bh wortel; 1 ptg asam gelugur; 750 ml air; 3 bh cabe merah keriting; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 cm lengkuas; 1/2 sdt terasi bakar; 1 sdt gula pasir / sesuai selera; 1 sdt garam / sesuai selera; 1/4 sdt kaldu jamur / sesuai selera; 1 lbr daun salam; 1 lbr daun jeruk

Mama Kafa @mama_kafa

Rantau Prapat

Bismillahirrahmanirrahim
Assalamualaikum
Wah... liburan ke Jakarta kita nih nyicipin makanan khas Betawi yang beraneka ragam. Hari ini kita nyobain sayur asemnya yang suegerrrr dulu ya.... Yuk yuk...

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_SasagunCitaRasaBetawi

Bismillahirrahmanirrahim
Assalamualaikum
Wah... liburan ke Jakarta kita nih nyicipin makanan khas Betawi yang beraneka ragam. Hari ini kita nyobain sayur asemnya yang suegerrrr dulu ya.... Yuk yuk...

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_SasagunCitaRasaBetawi

Lebih banyak

Sayur Asem Khas Betawi

Mama Kafa @mama_kafa

Rantau Prapat

Bismillahirrahmanirrahim
Assalamualaikum
Wah... liburan ke Jakarta kita nih nyicipin makanan khas Betawi yang beraneka ragam. Hari ini kita nyobain sayur asemnya yang suegerrrr dulu ya.... Yuk yuk...

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_SasagunCitaRasaBetawi

Bismillahirrahmanirrahim
Assalamualaikum
Wah... liburan ke Jakarta kita nih nyicipin makanan khas Betawi yang beraneka ragam. Hari ini kita nyobain sayur asemnya yang suegerrrr dulu ya.... Yuk yuk...

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_SasagunCitaRasaBetawi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

3 orang

5 lbrkacang panjang
5 lbrkol
1 bhwortel
1 ptgasam gelugur
750 mlair
3 bhcabe merah keriting
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 cmlengkuas
1/2 sdtterasi bakar
1 sdtgula pasir / sesuai selera
1 sdtgaram / sesuai selera
1/4 sdtkaldu jamur / sesuai selera
1 lbrdaun salam
1 lbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Kupas wortel, potong serong, potong potong kacang panjang dan kol, cuci bersih semua sayuran
2

Cuci bersih duo bawang dan cabe merah keriting, haluskan, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, lengkuas, asam gelugur, terasi, daun salam dan daun jeruk, masak hingga mendidih
3

Setelah mendidih masukkan wortel, masak hingga setengah matang, tambah kol, kacang panjang, gula pasir, garam dan masak hingga mendidih dan matang
4

Setelah matang, cek rasa, angkat, tuang ke dalam mangkok saji dan siap disajikan, Alhamdulillah...