باتيسري شوكولاته
#المريول-السوبر كيكة عائلية لذيذة مشربة تذوب في الفم
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
الكيك.نخفق البيض مع سكر فانيليا ورشة ملح نضيف زيت الماء الساخن واستمر في الخلط نضيف دقيق كاكاو خميرة المنخولة ونخلط المكونات برفق
- 2
نسكب خليط في صينية المبطنة ب ورق الطهي توضع في الفرن مسخن مسبقاً على 160 درجة مئوية لمدة 10 دقائق
- 3
الكريمة في كسرول نضع حليب الساخن ونضيف اليه الشوكولاتة نحرك حتى تذوب تماماً نضيف اليه ملعقة صغيرة زبدة نتركه جانباً حتى يدفأ في وعاء اخر نخفق بودرة الشانتيي مع الحليب البارد جيداً بعدها نضيف مزيج شوكولاته بارد على الشانتيي تدريجياً نخلط هم توضع كريمة في الثلاجة حتى تبرد نخفق كريمة بالخلاط الكهربائي جيداً تكون جاهزة.
- 4
التزيين بعد ما تبرد الكيكة نقطعها الى مربعات متساوية اسقي الطبقة الأولى بالسيرو نضع طبقة من كريمة ثم طبقة الثانية واسقيها وكرر العملية ندخل في المجمد نخرج كيكة ثم ننزع منها السيرو
- 5
نغطي الوجه كامل بالكريمة المتبقية نتركها في ثلاجة حتى تبرد نخرج كيكة من ثلاجة ثم نضع طبقة من غاناج على الوجه انا زينتها بالملعقة على الوجه.
- 6
وتقطع الكيكة حسب الرغبة.
- 7
غاناج. نضع شوكولاته مقطعة في كسرول على حمام مائي حتى تذوب نضيف اليه حليب بحرارة الغرفة تدريجيا حتى يتجانس كل مكونات تصبح سائلة جاهزة.
- 8
سيرو. في كسرول نضع 2 اكواب الماء كوب سكر حبيبات فانيليا نصف حبة الليمون ونخلط فوق النار بعد مايغلي لمدة 4 دقائق نطفي النار بعدها نصفيه بواسطة مصفاة يستعمل هذا سيرو في جميع الكيكات.
النصائح
بالممكن كم تشرب كيكة بالقهوة
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)