Es Selendang Mayang
Selamat ulang tahun ke-499 ibu kota🎉. Untuk ikut merayakannya, aku mau buat salah satu kulineran Betawi yaitu Es Selendang Mayang.
Es Selendang Mayang adalah minuman tradisional khas Betawi yang memadukan kue kenyal (terbuat dari hunkwe dan tepung sagu) dengan kuah santan gurih dan sirup gula merah yang manis. Tapi kali ini, aku bikin versi modern ya🤭. Cuzz ke resep yuk....
#Semangcook_RasaKhasBetawi #CitaRasaBetawi #CookpadApron2026 #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang
Es Selendang Mayang
Selamat ulang tahun ke-499 ibu kota🎉. Untuk ikut merayakannya, aku mau buat salah satu kulineran Betawi yaitu Es Selendang Mayang.
Es Selendang Mayang adalah minuman tradisional khas Betawi yang memadukan kue kenyal (terbuat dari hunkwe dan tepung sagu) dengan kuah santan gurih dan sirup gula merah yang manis. Tapi kali ini, aku bikin versi modern ya🤭. Cuzz ke resep yuk....
#Semangcook_RasaKhasBetawi #CitaRasaBetawi #CookpadApron2026 #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung hunkwe, tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, garam dan air. Aduk sampai tidak ada yang bergerindil.
- 2
Bagi adonan menjadi 3, beri pewarna merah muda, hijau dan yang satu biarkan putih.
- 3
Lapisan hijau: tuang adonan hijau ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga adonan mengental dan berubah bening dan meletup-letup. Tuang ke loyang persegi yang sudah dibasahi air sedikit. Lalu ratakan.
- 4
Lapisan putih dan merah muda caranya sama dengan lapisan hijau. Tuang secara perlahan di atas lapisan yg mulai set. Biarkan adonan selendang Mayang dingin sempurna di suhu ruang (+-2 jam). potong sesuai selera
- 5
Kuah krimer: campur air hangat dengan krimer bubuk, aduk rata.
- 6
Penyajian : tata kue selendang Mayang di dasar gelas saji. Masukkan secukupnya es batu kepruk hingga agak penuh. Tuang kuah krimer hingga agak penuh. kucurkan sirup frambozen secukupnya +-3/4 Sdm.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar