Asinan Sayur Khas Betawi

Name: Asinan Sayur Khas Betawi
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bonggol selada; Secukupnya kubis; 1 buah wortel; 100 gram tauge; 1 buah tahu putih; 1/2 buah mentimun; 100 gram kacang tanah, goreng; 1 sdm ebi; 3 buah cabai merah; 2 siung bawang putih; 50 gram gula merah; 2 sdm air asam jawa; 1 sdm air perasan jeruk nipis; 300 ml air; Secukupnya krupuk mie; Secukupnya kacang tanah utk taburan

Netty Suherlis @netnott284

Blitar

Udara lagi panas , makan asinan sayur keknya enak banget. Kebetulan salam rangka memperingati Hari Jadi kota Jakarta, posbarnya tentang Betawi. Cuslah bikin sayur asinan Jakarta ini..
Duh endulita banget .

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#SpecialPosbarColam_Betawi
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Asinan Sayur Khas Betawi

Netty Suherlis @netnott284

Blitar

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#SpecialPosbarColam_Betawi
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

1 bonggolselada
Secukupnyakubis
1 buahwortel
100 gramtauge
1 buahtahu putih
1/2 buahmentimun
Bumbu kuah
100 gramkacang tanah, goreng
1 sdmebi
3 buahcabai merah
2 siungbawang putih
50 gramgula merah
2 sdmair asam jawa
1 sdmair perasan jeruk nipis
300 mlair
Pendamping
Secukupnyakrupuk mie
Secukupnyakacang tanah utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan
2

Sangrai ebi, kukus tahu dan cabai, potong sayuran
3

Masukkan bawang putih, cabai dan kacang ke blender, blender hingga halus
4

Rebus air, masukkan bumbu kacang. Beri gula merah, garam, dan air asam
5

Karena tidak ada cuka, saya pake air jeruk nipis. Masak sampai kuah mendidih. Test rasa
6

Tata sayuran dalam piring, lalu siram dengan kuah Asinan. Sajikan dengan krupuk mie