Campur air, gula merah, gula pasir dan garam, pandan (saya skip karena ga ada), masak sampai mendidih.

Dalam wadah lain campur tepung beras dan terigu kemudian campur dengan larutan tadi sambil disaring. Aduk dengan balon whisk sampai tepung larut semua dan agak kencang ngaduknya sampai bergelembung. Diamkan minimal 1 jam.

Panaskan minyak. Tuang 1 cup (cetakan kue nona manis yang kecil) ke dalam minyak panas. Diamkan sampai tengahnya terbentuk cekungan kemudian siram cekungan dengan minyak panas menggunakan spatula hingga tengahnya matang.

Siap dinikmati sebagai temen ngopi ataupun ngeteh 💞