اولا نغسل البقدونس جيدا ثم نصفيه من الماء ثم نكرمه ناعم نضعه بطبق كبير ثم نقشر البصل ثم نرسمه ناعم نضعه فوقه ثم نكسر الثوم راسين 2 ونفرمه ناعما ونضعه فوق البقدونس والبصل

حين ننتهي نضع التوابل نضع الملح ونضع الكمون والبهار ونضع فليفله ناعم ونضع النعناع اليابس ثم تخلط المكونات جميعها ثم نكسر البيض فوقه وثم نخلطهم جميعهم مع بعضها

ثم نضع المقلاة على النار مثل العجه ونضع الزيت في العيون نترك الزيت حتى يحمى جيدا وثم نضع بالمعلقه قليلا من عجينة العجه ونتركها حتى تمتلى اول وجه يصير لونها وثم نقلبها لوجه الثاني حتى تستوي ونضعها قليله في المصفاه حتى يصفى الزيت جيدا ونضعها بمناديل ورقيه عندما نستوي نضعها بالطبق التقديم ونقدم امامها الخيار بلبن والمخللات ونضع فوق نضعها بالخبزه ونضع العجه ونعصر فوقها الليمون وناكل امامها خيار اللبن والمخللات والف صحه وهناء🌹