अरबी को धोकर उबाल कर छील लें। सभी मसाले निकालें

मसालों को ड्राई रोस्ट करें। धनिया भी रोस्ट करें। ठंडा करके ग्राइंड करें।

कढ़ाई तेल गरम करके के हींग,जीरा और अजवाइन डालें। अरबी को पतले स्लाइस में काट कर डालें और सेकें।

सिंक जाने पूरनमल और लाल मिर्च डालें। पीस मसाला डालकर अच्छे से भूनकर मिक्स करें।

हरा धनिया डालें और गरम परांठों के साथ सर्व करें।