قطّع الكبدة شرائح رفيعة وقطّع البصل شرائح.

سخّن الزيت في مقلاة وأضف البصل وقلّبه حتى يذبل.

أضف الكبدة وقلّب حتى يتغير لونها وتنضج.

تبّل بالملح والفلفل وحرّك جيدًا.

احشو الخبز البلدي بخليط الكبدة والبصل وقدّم الساندوتشات ساخنة.