اولا في الفرن نشوي الباذنجان بعد أن نقشره كما موضح في الصورة

في نفس الوقت نحضر الدرسه كالتالي في مقلاة نضع قليل من الزيت ونقطع البصل ناعم ولما يذبل نضيف فصوص الثوم المرحيه ومن بعد نضيف الطماطم المرحيه وطماطم معلبة وهريسة ونتركها حتى تنضج ونضيف قليل من ماء ونتركها تتغلى حتى تقريبا تنشف وفي مقلاة اخري بها قليل من الزيت نضع اللحم المفروم او الدجاج المفروم ونطبخه حتى يستوي دون ان ننسى اضافة التوابل

في هذه الأثناء نجد الباذنجان أصبح مشوي وهو ساخن نفتحه وبواسطة ملعقة وهو ساخن تقريبا نجعل فتحة

نحضر الدجاج المفروم الذي حضرناه ونضيف عليه قليل من الدرسه ونحشي الباذنجان ونضيف جبن مبشور من فوق وفي مول نضع الدرسه من أسفل ونضج الباذنجان المحشي من فوق وندخلها للفرن