फ्यूजन पनीर खमन चाट (Gujarati thali)

Name: फ्यूजन पनीर खमन चाट (Gujarati thali)
Yield: 2 प्लेट
Cuisine: Indian
Ingredients: 50 g (कद्दूकस किया हुआ) पनीर; 2 बड़ा चम्मच इमली की चटनी; 2 बड़ा चम्मच हरी चटनी; 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला; 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस नारियल; 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ) ताजा धनिया; 1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस; 1 बड़ा चम्मच सेजवान सॉस; 1/2 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ) लहसुन; 1/2 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ) अदरक; 2 बड़ा चम्मच (बारीक कटा) टमाटर; 2 बड़ा चम्मच (बारीक कटी) शिमला मिर्च; 2 बड़ा चम्मच (बारीक कटा) प्याज; ✨खमन का बैटर:::::; 100 g बेसन; 1 (कटी हुई) हरी मिर्च; 6-8 पत्ते करी पत्ते; 1/2 छोटा चम्मच राई; 1 बड़ा चम्मच तेल; 80 ml पानी; स्वादानुसार नमक; 1/2 छोटा चम्मच इनो/सोडा; 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटा चम्मच चीनी; 1 छोटा चम्मच नींबू का रस; 50 g दही

Payal Sachanandani @kitchen_queen_Payal

#CA26
#week15
फ्यूजन पनीर खमन चाट पारंपरिक गुजराती खमन का एक नया और स्वादिष्ट अंदाज है, जिसमें मुलायम खमन के साथ पनीर, ताज़ी सब्ज़ियां, चटनी और चाट के मसालों का बेहतरीन मेल किया जाता है। इसमें खट्टा, मीठा, तीखा और क्रीमी स्वाद का संतुलन मिलता है।
खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता हैं।

फ्यूजन पनीर खमन चाट (Gujarati thali)

Payal Sachanandani @kitchen_queen_Payal

सामग्री

35 मिनट

2 प्लेट

50 g(कद्दूकस किया हुआ) पनीर
2 बड़ा चम्मचइमली की चटनी
2 बड़ा चम्मचहरी चटनी
1/2 छोटा चम्मचचाट मसाला
1 बड़ा चम्मचकद्दूकस नारियल
1 बड़ा चम्मच(कटा हुआ) ताजा धनिया
1 बड़ा चम्मचटमाटर सॉस
1 बड़ा चम्मचसेजवान सॉस
1/2 छोटा चम्मच(कद्दूकस किया हुआ) लहसुन
1/2 छोटा चम्मच(कद्दूकस किया हुआ) अदरक
2 बड़ा चम्मच(बारीक कटा) टमाटर
2 बड़ा चम्मच(बारीक कटी) शिमला मिर्च
2 बड़ा चम्मच(बारीक कटा) प्याज
✨खमन का बैटर:::::
100 gबेसन
1(कटी हुई) हरी मिर्च
6-8पत्ते करी पत्ते
1/2 छोटा चम्मचराई
1 बड़ा चम्मचतेल
80 mlपानी
स्वादानुसारनमक
1/2 छोटा चम्मचइनो/सोडा
1/4 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मचचीनी
1 छोटा चम्मचनींबू का रस
50 gदही

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

35 मिनट

1

बेसन, दही, नींबू, हल्दी, चीनी, नमक और पानी मिलाकर घोल बनाएं।
2

इनो डालकर फेंटें । कटोरी में बैटर डालें, बीच में छोटी कटोरी रखें ताकि कटोरी शेप बने। स्टीम करें 15 मिनट तक, फिर ठंडा होने दें और छोटी कटोरी निकालें
3

पनीर स्टफिंग के लिए तेल में अदरक, लहसुन, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर भूनें।
4

पनीर, हरी मिर्च, सेजवान सॉस, टमाटर सॉस, नमक डालकर मिलाएं। पनीर स्टफिंग तैयार है।
5

खमन कटोरी के बीच में स्टफिंग भरें।
6

ऊपर से हरी चटनी, इमली चटनी, नारियल, धनिया और चाट मसाला डालें।