बाटी बनाने के लिए एक बर्तन मे आटा को लेना है उसमे अजवाइन घी और नमक को डाल कर मिक्स कर देना है फिर आटे को गूंद लेना है अब एक आटे को 10 मिनट के लिए ढक कर रख देना है 19 मिनट बाद आटे से गोल गोल बाटी बना लेना है फिर कढ़ाई मे बेक होने के लिए रख देना है

हल्का सा लाल जो जाएं और क्रैक हो जाएं तो मतलब की बाटी पक गया है अब दाल को बना लेना है एक कुकर मे दाल को धो कर कुकर मे डाल देना है हल्दी नमक डाल कर उबाल देना है

अब दाल को तड़का लगा लेना है एक कढ़ाई ऑयल डाल देना है 'गरम हो जाएं तो जीरा को डाल देना है फिर तेज़ पता मिर्ची लहसुन को डाल देना है अब कटा हुआ टमाटर को डाल कर मिक्स कर देना है अब मसालो को डाल देना हल्दी पाउडर मिर्ची पाउडर धनिया पाउडर सब डाल कर मिला देना है

मसाला अच्छे से पक जाएं तो दाल को डाल देना है अब दाल भी तैयार है उबाल आने पर गैस को बंद कर देना है अब दाल बाटी तैयार है इसे खाने के लिए सर्व करें दाल और घी के साथ