Колагенове желе з каркаде

Name: Колагенове желе з каркаде
Yield: 2-3 порції
Cuisine: України
Ingredients: 3 ст.л Сушені пелюстки каркаде; 500 мл Вода; 5 ст.л Цукор; 1 ст.л Апельсиновий або лимонний сік; 20 гр Желатин швидкорозчинний

Irina Vilian @Chef_for_myself

Київ

#CookpadФартух2026 #желе #каркаде
Напої з пелюсток суданської троянди( каркаде) чудово втамовують спрагу в літню пору і є дуже корисними. Сьогодні пропоную приготувати на його основі трендовий " колагеновий "десерт, багатий на вітамін С і природні антиоксиданти. Желе має приємний, з кислинкою, освіжаючий смак, який чимось нагадує гранатовий сік.

Колагенове желе з каркаде

Irina Vilian @Chef_for_myself

Збережено

Інгредієнти

20 хвилин+ 6 годин

2-3 порції

3 ст.лСушені пелюстки каркаде
500 млВода
5 ст.лЦукор
1 ст.лАпельсиновий або лимонний сік
20 грЖелатин швидкорозчинний

Збережено

Кроки

20 хвилин+ 6 годин

1

В каструльці доводимо до кипіння воду. Всипаємо цукор і проварюємо на помірному вогні до повного розчинення. Додаємо лимонний сік і пелюстки каркаде.
2

Напій варимо на мінімальному вогні 5 хвилин. Потім знімаємо з плити, накриваємо кришкою і даємо настоятися 15 хвилин. Обережно проціджуємо напій. Повертаємо на вогонь і цівочкою всипаємо в нього желатин. Інтенсивно помішуємо до розчинення.
3

Наливаємо десерт в скляну форму, даємо охолонути при кімнатній температурі, далі відправляємо в холодильник на 6 годин. Нарізаємо на маленькі квадратики, подаємо в порційних креманках. Смакота! Приємного апетита!😘🤗

Поради

Для щільнішої консистенції готового десерта використовуйте більше желатина. Але не забувайте, що він поглине частину цукру, і желе може вийти менш солодким, ніж очікувалось

Збережено