بسم الله الرحمن الرحيم

اولا نحضر العجينة في صحن واسع وكبير نضع الفرينة ، الملح ، والفانيليا و نخلطها

نضيف كيلة السمن و نكمل ملئها بالزيت و نفرغها على الفرينة و ندعكها حتى تتشرب جيدا

ندعك براحة اليدين حتى تمتزج و نستطيع جمعها كما يبدو في الصورة

الان نجمع بخليط الماء وماءالزهر حتى تصبح لدينا عجينه ناعمه و ملساء دون تشققات نغطيها بكيس بلاستيك و نخليها من الاحسن ليلة كاملة في الثلاجة

بالنسبة للحشو نخلط كل المكونات باليد جيدا و نجمع بقطرات من ماء الزهر حتى نحصل على قوام طري👌 نحتفظ به في كيس بلاستيك ليلة كاملة مثل العجينة

في الغد نخرج العجينة والحشو ساعة قبل الاستخدام ثم نقوم بوزن العجينة 38 غرام و الحشو 22 غرام و نغلفها بكيس بلاستيكي حتى لا تجف

نبدأ عملية التشكيل كما هو موضح بالصورة

نقوم بلف الأذرع الثلاثة في اتجاه واحد كما يبدو في الشكل التالي

نكمل كل الكمية و لازم نضع ثقوب حتى لا تنتفخ و ندخلها للفرن على 170 درجة تاخذ لون خفيف فقط و لما تبرد نحتفض بها في علبة محكمة الإغلاق حتى اليوم الموالي و نقوم بتغليفها بطلية السكر 👇🏻تجدون الطريقة هنا

نغلف الحلوة بطلاء السكر ولما يجف ننزع الزوائد و نضع ملمع ذهبي بواسطة الريشة

نضع الملمع و نلصق الورود ثم نضعها في حاملات الأورجونزا و كيسات ورقية