स्वादिष्ट वेजिटेबल उपमा

Name: स्वादिष्ट वेजिटेबल उपमा
Yield: 2 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप सूजी,; 2 1/2 कप पानी,; 1 प्याज बारीक कटा हुआ,; 1 गाजर बारीक कटी हुई,; 1 कटोरी फ्रोजन मटर,; 4 हरी मिर्च बारीक कटी हुई,; 2 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया,; 2 बड़ा चम्मच तेल,; 1 छोटा चम्मच राई,; 12-15 करी पत्ता,; 15 काजू,; 1 छोटा चम्मच घी,; 1 नींबू का रस,; 2 छोटा चम्मच नमक,; 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर,; 1 छोटा चम्मच चाट मसाला,

Rekha Pandey @rekha1960

#CA26

स्वादिष्ट वेजिटेबल उपमा

Rekha Pandey @rekha1960

#CA26

सामग्री

35 मिनट

2 लोग

1 कपसूजी,
2 1/2 कपपानी,
1प्याज बारीक कटा हुआ,
1गाजर बारीक कटी हुई,
1 कटोरीफ्रोजन मटर,
4हरी मिर्च बारीक कटी हुई,
2 बड़ा चम्मचबारीक कटा हुआ हरा धनिया,
2 बड़ा चम्मचतेल,
1 छोटा चम्मचराई,
12-15करी पत्ता,
15काजू,
1 छोटा चम्मचघी,
1नींबू का रस,
2 छोटा चम्मचनमक,
1 छोटा चम्मचकाली मिर्च पाउडर,
1 छोटा चम्मचचाट मसाला,

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

35 मिनट

1

एक पैन में 2-1/2 कप पानी डालकर गरम करें। इसमें गाजर डालें और उबाल आने पर धीमी आंच पर पकने दें।
2

एक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई डालें राई तड़तड़ाने पर प्याज और हरी मिर्च डालें प्याज हल्का लाल होने पर करी पत्ता डालकर मिलाएं।
3

इसमें सूजी डालकर मिलाएं मीडियम आंच पर कुछ देर भुने । नमक, काली मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर मिलाएं।
4

भुने हुए काजू, नींबू का रस और हरा धनिया डालकर मिलाएं, कुछ देर भुनने के बाद गाजर के साथ गरम पानी डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
5

गाढ़ा होने पर घी डालकर मिलाएं मीडियम आंच पर पेश छोड़ें तक पकाएं।
6

सर्व करने से पहले एक स्क्वेअर मोल्ड में सबसे पहले काजू और हरा धनिया डालें उसके ऊपर तैयार गरम उपमा दबा दबा कर भरें ।
7

इसके बाद इस मोल्ड को सर्विंग प्लेट में पलटें उसके चारों और गाजर से सजाएं।