इडली बनाने के लिए दही सूजी को अच्छे से मिक्स करेंगे फिर उसमें पानी डाल कर सब्ज़ियों को मिला लें जब सब अच्छे से मिल जाए तब ईनो डाल कर दो तीन मिनट चम्मच से खूब चलायें फिर उसे माइक्रोवेव इडली सांचे में रख तीन मिनट सेट कर बेक करे इडली बहुत ही सॉफ्ट और अच्छी बनेगी । चटनी -बदाम,दही,नारियल,नमक हरी मिर्च मिक्सचर में डाल पीस ले ऊपर से सरसों करी पत्ता तड़का डाले । हरी चटनी - हरा धनिया, पुदीना धोकर हरी मिर्च काट कर मिक्सी में डालकर नमक नींबू डाल ले व बारीक पीस लें

ओट्स के लिये खाली कढ़ाई गर्म कर सब्जियां फ्राई कर पानी डाल के उबाल ले अब ओट्स पैकेट डाले तीन चार मिनट पका ओट्स तैयार हो गये अब काली मिर्च डाले ।साथ ही सांभर भी कुकर में बनाये- कुकर गर्म कर एक करछी घी डाल गरम कर काली सरसों करी पत्ता डाल सब्जिया डाले फ्राई कर अमचूर,लाल मिर्च,हरी मिर्च, नमक, गर्म मसाला डालकर मिक्स करें और दो मिनट भून कर उबली अरहर दाल डाले जरूरत अनुसार पानी डाल कुकर में तीन चार सीटी आने दे ठंडा होने पर खोल कर इमली पल्प मिलाये गर्म गर्म सांभर के साथ इडली परोसें