बन डोसा
#CA26
आज नाश्ते में बहुत ही बढ़िया ऐसे साउथ इंडियन की प्रचलित रेसिपी जो डोसा है उसी को मैंने एक साथ खा सके मसाले के साथ ऐसा ही बन डोसा बनाया है। एक तड़के के साथ बनाया है जिसे हंडवा होता है ऐसा ही ट्वीट दिया है
बन डोसा
#CA26
आज नाश्ते में बहुत ही बढ़िया ऐसे साउथ इंडियन की प्रचलित रेसिपी जो डोसा है उसी को मैंने एक साथ खा सके मसाले के साथ ऐसा ही बन डोसा बनाया है। एक तड़के के साथ बनाया है जिसे हंडवा होता है ऐसा ही ट्वीट दिया है
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में सूजी और दही को मिक्स करें थोड़ा पानी डालकर उसे 10 मिनट के लिए छोड़ दे
- 2
घोल में डालने के लिए एक तड़का करेंगे एक पैन में तेल गर्म करेंगे उसमें राई उड़द की दाल करी पत्ता और प्याज डालकर सॉटे करेंगे थोड़ा नमक डालेंगे इस तड़के को घोल में डालकर मिक्स करेंगे
- 3
मसाला बनाने के लिए फिर से कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे उसमें राई उड़द की दाल चने की दाल को सॉटे करेंगे हल्दी पाउडर डालेंगे कड़ी पत्ता डालेंगे और प्याज डालकर सॉटे करेंगे
- 4
प्याज अच्छी तरह से पक जाए तब उसमें उबले हुए आलू को डाल देंगे टुकड़ों करके फिर उसे मैश करेंगे अच्छी तरह से मिक्स करेंगे अदरक और मिर्च की पेस्ट उसमें डाल देंगे नमक डालेंगे नींबू का रस डालेंगे सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करेंगे और ऊपर से हरा धनिया डालेंगे ऐसे ठंडा होने का इसके छोटे-छोटे बॉल्स बनाएंगे
- 5
बन बनाने के लिए फिर से कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे इसमें राई करी पत्ता सफेद तेल डालकर बैटर में इनो डालेंगे और चमचे से उसमें बैटर को डालेंगे मसाला जो बाउल से वह डालेंगे टिक्की बनाते हुए ऊपर से फिर से बैटर डालेंगे ढक्कन 5 से 10 मिनट के लिए दोनों तरफ अच्छी तरह से कुक करेंगे
- 6
आप देख सकते हैं की बहुत ही बढ़िया ऐसी क्रिस्पी ऊपर से क्रिस्पी अंदर से सॉफ्ट ऐसे बन डोसा बनाकर तैयार है इसे कट करके देखिए चटनी के साथ इंजॉय करें वाकय में बहुत ही स्वादिष्ट और टेस्टी यह बन डोसा बना है।
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कीवर्ड
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