दही सैंडविच बनाने के लिए:- सबसे पहले ताजा दही लें और उसे एक साफ सूती कपड़े में डालकर 10–15 मिनट के लिए टांग दें या किसी छलनी में रख दीजिये,सारे सब्जियां कट कर तैयार कर लीजिए।

मिक्सचर बनाने के लिए:- एक बड़े बाउल में गाढ़ा दही डाल दीजिए इसमें कटी हुई सारी सब्जियां डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
अब इसमें नमक, काला नमक, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च और चाट मसाला डाल दीजिए सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें ताकि हर सामग्री का स्वाद बराबर आए। अंत में बारीक कटा हरा धनिया डालकर फिर से मिला लीजिए।

ब्रेड तैयार करना:-
ब्रेड स्लाइस लीजिए अगर चाहें तो किनारे (ब्राउन एज) कट सकते हैं, इससे सैंडविच ज्यादा सॉफ्ट बनते हैं।अब एक स्लाइस पर तैयार दही का मिश्रण अच्छे से फैलाएं। ध्यान रखें कि मिश्रण ज्यादा मोटा भी न हो और बहुत पतला भी नहीं, ताकि सैंडविच सही से बंद हो सके।

सेकने की प्रक्रिया:-अब एक पैन बटर मेल्ट कर लीजिए तैयार किए हुए ब्रेड रखिए और इसके उपर चीज़ स्लाइस डाल दीजिए और उसके ऊपर दूसरी ब्रेड स्लाइस को ऊपर से रखकर हल्के हाथ से दबाएं, ताकि अंदर का मिश्रण अच्छी तरह सेट हो जाए।

अब जब नीचे की साइड सुनहरी और हल्की कुरकुरी हो जाए, तब सैंडविच को पलट दीजिए दूसरी साइड पर भी थोड़े मक्खन लगाकर उसी तरह सेंकें।
दोनों तरफ से सैंडविच को क्रिस्प और गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिए।

सैंडविच को तवे से निकालें और चाकू से बीच में काट लीजिए इसे गरमा-गरम हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।अगर हेल्दी बनाना हो तो ब्राउन ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं आप इसमें उबला हुआ कॉर्न, गाजर या पनीर भी मिला सकते हैं।बिना सेंके के रूप में भी इसे खाया जा सकता है, लेकिन हल्का सेंकने से स्वाद और बेहतर हो जाती है।