إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اخلط الماء مع العسل وخميرة الساوردو حتى تذوب.
- 2
أضف الدقيق واعجن حتى تتجانس المكونات، ثم اترك العجين 30-60 دقيقة.
- 3
هذا هو شكل الخميرة عملتها وجهزتها في البيت خميرة طبيعية
- 4
أضف الملح واعجن مرة أخرى.
- 5
اترك العجين يتخمر 4-6 ساعات في حرارة الغرفة، مع عمل شد وطي كل 30 دقيقة في أول ساعتين.
- 6
شكّل العجين رغيفًا واتركه يرتاح 20 دقيقة.
- 7
ضع العجين في الثلاجة 16 ساعة.
- 8
سخّن الفرن على 200 درجة وضع العجين في قدر حديد أو طاجن فخار ثقيل.
- 9
اخبز الرغيف 20 دقيقة مغطى، ثم 25 دقيقة بدون غطاء حتى يتحمر.
- 10
بعد الخبز، اترك الرغيف يبرد 4 ساعات قبل التقطيع.
النصائح
يمكنك استخدام دقيق كامل الحبة للحصول على نكهة أغنى وقيمة غذائية أعلى.
الكوكسناب
علمتني والدتي الطبخ وكنت متابعة جيدة للشيف اسامة مما زادني خبرة اكثر في مجال الطبخ احب الطبخ الشرقي والحلو الفرنسي والشرقيhttps://www.instagram.com/sweet_and_salty_bakery_kuwait?igsh=dHcwaTduYnFyMmV0&utm_source=qr
اقرأ المزيد... كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/kw/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/26370219
التعليقات (18)