افصل الصفار عن البياض في إنائين.

اخفق البياض مع رشة ملح، ثم أضف 3 ملاعق سكر تدريجياً حتى يتحول إلى مرانغ.

في إناء الصفار، أضف 3 ملاعق سكر، ثم الزيت، ثم الحليب، واخلط جيداً.

أضف الفانيلا، الفرينة، الخميرة، والليمون، وامزج حتى تحصل على خليط ثقيل.

أضف المرانغ تدريجياً إلى خليط الصفار مع الخلط بلطف.

ادهن قالب 22سم واسكب الخليط فيه.

أدخل القالب فرن ساخن على أعلى درجة حتى ينضج (اختبره بعود خشبي).

أخرج الكيك واتركه يبرد تماماً.

حضّر الحشوة: اخفق بودرة الشنتي مع الماء البارد حتى تتماسك.

قسم الكيك إلى طبقتين. يمكنك سقيه بالسيرو أو الحليب حسب الرغبة.

ضع طبقة من الشنتي في الوسط، أضف الكاراميل فوقها (اختياري)، ثم غطِّ بالطبقة الثانية.

غلف الكيكة كاملة بالشنتي وزين الأطراف بالكوكاو المحمص.

ذوّب الشوكولاطة مع الحليب أو الكريمة واسكبها فوق الكيكة.

ضع الكيكة في الثلاجة ليلة كاملة ثم قدمها باردة.